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Bouchard Père Et Fils

Beaune Du Château 1er Cru Domaine 2020

Vin Rouge / Bourgogne / Beaune 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Profond
  • Dense
  • Harmonieux
L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Produit depuis 1907, 17 parcelles classées vinifiées séparément
Elevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne, 25 à 35% de bois neuf
Vieillissement dans les caves de l'ancien Château de Beaune
Un 1er Cru dense, harmonieux, une belle expression de son terroir
L'avis du sommelier
note

Puissant tout en gardant de la finesse

  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Beaune 1er Cru Aop
  • Millésime 2020
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Pinot Noir
  • Degré 13.5 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 17 Et 18 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Civet De Lièvre
    Noisettes D'agneau A La Crème D'ail
    Volaille Sauce A La Crème
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Classement
Premier Cru
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Rouge
Sous Famille
Côte De Beaune 1er Et Grandcru
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003117589

Dégustation

Un pinot noir au nez complexe, ouvert sur des notes de fruits rouges confiturés avec une pointe chocolatée. En bouche, le vin est concentré mais les tanins restent fins, le fruit est voluptueux et délicieusement gourmand.

L'info en +

La cuvée Beaune du Château est produite depuis 1907, 17 parcelles classées sont vinifiées séparément puis assemblées pour façonner un vin au caractère révélateur de son terroir.

La vendange se fait manuellement en petites caissettes pour protéger les baies, elle est ensuite triée soigneusement. Après une vinification en petits contenants, l’élevage de 12 à 14 mois se déroule en fûts de chêne français, dont 25 à 35% de bois neuf.

Avant de rejoindre votre cave, cette délicieuse cuvée repose dans celles des Bastions de l'ancien Château de Beaune.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison Bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.
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