Coup de cœur

Domaine Antonin Guyon

Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2022

Vin Rouge / Bourgogne / Pernand-Vergelesses Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.5 °

Equilibré
Structuré
Raffiné
Elégant

Le Domaine Antonin Guyon est une référence incontournable en Bourgogne
La gestion du domaine est aujourd'hui assurée par Dominique Guyon
Une expression magistrale du terroir de la Côte de Beaune
Élevage : 12 à 14 mois en fûts de chêne français, dont environ 25% de bois neuf

L'avis du sommelier

Raffiné et élégant, offrant une expression magistrale du terroir de la Côte de Beaune

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Marque Domaine Antonin Guyon
Appellation Pernand-Vergelesses Aop
Millésime 2022
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2036
Température de service Entre 16 Et 18 C

Mets & Vins Filet De Boeuf En Croûte
Magret De Canard
Poulet Rôti
Tourte A L'époisses

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Classement: Premier Cru
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Beaune 1er Et Grandcru
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118186

Dégustation

Une robe rouge rubis brillante, avec des reflets grenat, révélant la jeunesse et la fraîcheur du vin.
Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales de violette, ainsi que des touches de sous-bois et de réglisse.
En bouche, le Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2022 est un vin élégant et structuré, avec des tanins fins et bien intégrés qui apportent une belle longueur. Les saveurs de fruits rouges se marient harmonieusement avec des nuances boisées et vanillées, créant une profondeur aromatique subtile.
La finale est longue, persistante et harmonieuse, marquée par des arômes de fruits mûrs et une légère minéralité, laissant une impression de finesse et d'élégance.

L'info en +

Le Domaine Antonin Guyon est une référence incontournable en Bourgogne, reconnu pour son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses vins. Fondé dans les années 1960 par Antonin Guyon, le domaine s'étend aujourd'hui sur plus de 50 hectares de vignobles prestigieux, répartis sur des terroirs emblématiques de la Côte d'Or, notamment à Gevrey-Chambertin, Meursault, Volnay, et Pernand-Vergelesses.

Dès sa création, Antonin Guyon a eu pour ambition de produire des vins qui reflètent fidèlement la richesse et la diversité des terroirs bourguignons. Grâce à une acquisition minutieuse de parcelles situées dans les meilleurs climats, le domaine a rapidement gagné en réputation, se positionnant parmi les plus respectés de la région.

La gestion du domaine est aujourd'hui assurée par Dominique Guyon, qui perpétue l'héritage familial avec la même passion et le même souci de l'excellence. La viticulture pratiquée au Domaine Antonin Guyon est raisonnée, avec un profond respect pour l'environnement. Les vignes sont cultivées en favorisant la biodiversité et en préservant l'équilibre naturel des sols, garantissant ainsi des raisins de qualité optimale.

La vinification, menée de manière traditionnelle, allie rigueur et précision. Chaque cuvée est le fruit d'un travail méticuleux, depuis les vendanges manuelles jusqu'à l'élevage en fûts de chêne. Le résultat est des vins d'une grande finesse, élégants et complexes, qui expriment avec justesse la typicité de chaque terroir.

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots, l'une des cuvées phares du domaine, illustre parfaitement cette quête d'excellence. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, ce vin incarne l'élégance et la complexité propres aux grands vins de Bourgogne, tout en reflétant le caractère unique de son terroir.

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