Coup de cœur

Domaine De La Folie

Rully Cuvée Clos De Bellecroix 2023

Vin Rouge / Bourgogne / Rully Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Fruité
Ample
Minéral

Le Domaine de la Folie, situé dans l'appellation Rully en Bourgogne
Des sols calcaires et marneux, caractéristiques de la Côte Chalonnaise.
Une belle expression du terroir de Rully, alliant élégance, fraîcheur et minéralité
L'élevage sur lies fines permet d'apporter rondeur et complexité au vin

L'avis du sommelier

Une belle expression du terroir de Rully, alliant élégance, fraîcheur et minéralité

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Marque Domaine De La Folie
Appellation Rully Aop
Millésime 2023
Couleur Rouge
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2031
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Fromages Frais
Lapin A La Moutarde
Poissons En Sauce

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne
Sous Famille: Côte Chalonnaise Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118749

Dégustation

Ce rully affiche robe jaune pâle brillante, avec des reflets dorés.
Au nez, s'expriment des arômes de poire, de pêche blanche et de citron, de fleurs blanches, sur une minéralité subtile.
L'attaque en bouche est fraîche et fruitée, avec une belle rondeur, tension et élégance suivie d'un finale fraîche et minérale.

L'info en +

Le Domaine de la Folie, situé dans l'appellation Rully en Bourgogne, est une propriété historique, dont les vignes sont cultivées sur des terroirs de prestige depuis plusieurs siècles. Le domaine est reconnu pour la qualité de ses vins blancs, qui expriment parfaitement la typicité du Chardonnay bourguignon.
Fondé au XVIIIe siècle, le Domaine de la Folie s’étend sur une superficie de 13 hectares, principalement plantés en Chardonnay.
Les vignes du domaine sont plantées sur des sols calcaires et marneux, caractéristiques de la Côte Chalonnaise. Ce terroir permet au Chardonnay de s'exprimer pleinement, avec une belle minéralité et une grande finesse. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, en limitant l'utilisation de produits chimiques pour préserver l'environnement et la biodiversité du vignoble.
La vinification est réalisée de manière traditionnelle avec un pressurage doux des raisins, suivi d’une fermentation en cuves inox et en fûts de chêne, pour conserver la pureté des arômes. L'élevage sur lies fines permet d'apporter rondeur et complexité au vin, tout en préservant sa fraîcheur.

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