Coup de cœur

Domaine Du Meix-Foulot

Mercurey 1er Cru Clos Du Château De Montaigu 2019

Vin Rouge / Bourgogne / Mercurey 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.1 °

Fruité
Structuré
Tendre

Propriété de la famille de Launay depuis plus de deux siècles
Un clos entouré de mur au pied des ruines du château de Montaigu
Elevé en futs de chêne dont 20% de bois neufs

L'avis du sommelier

Un vin puissant qui se goûte déjà bien mais les années vont l'arrondir

32,00 TTC

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

Il n'y a pas assez de produits en stock.

Demain chez vous

avec Chronopost

Paiement sécurisé

via Paypal, CB et virement

Livraison offerte

dès 145 € d'achat

Marque Domaine Du Meix-Foulot
Appellation Mercurey 1er Cru Aop
Millésime 2019
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.1 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 16 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Côte De Boeuf
Fricassée De Lapin
Osso Bucco

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Classement: Premier Cru
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte Chalonnaise 1er Et Grand
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003114396

Dégustation

Robe rouge grenat.
Nez très expressif aux notes de cerise, framboise, groseille.
Une bouche harmonieuse, structurée, construite de beaux tanins dégageant une grande expression fruitée et quelques notes poivrées.

L'info en +

Une cuvée bichonnée de bout en bout. La vendange est manuelle, triée et intégralement éraflée. Au chai, la vinification se déroule sous levures indigènes avec plus ou moins de pigeages et remontages (extraction tannique) selon la richesse du millésime. L’élevage se déroule en fûts de chêne dont 20% de bois neuf. En général, le vin ne subit pas de filtration avant la mise en bouteille et garde toute l’authenticité de son caractère.

Depuis 1996, ce domaine familial de 20 hectares est exploité par Agnès Dewé de Launay, dans la continuité du travail de son père Paul de Launay, et de son arrière-grand-père qui créa l’appellation Mercurey en 1923. Situé sur les contreforts des ruines du château de Montaigu, le domaine du Meix Foulot appartient à la famille depuis plus de deux siècles.

Un travail scrupuleux est fait au chai et à la vigne avec une recherche d’authenticité dans l’expression de chaque terroir. Les rangs sont labourés et traités en culture raisonnée. Les vins vieillissent très bien, une pureté aromatique remarquable se dégage de tanins délicats. Légèrement sévère dans leur jeunesse, c’est après quelques années de garde que leurs belles qualités se révèlent.