Domaine De Barville

Châteauneuf-Du-Pape Hauts De Barville 2020

Vin Blanc / Vallée Du Rhône / Châteauneuf-Du-Pape Aop / bouteille 75cl / 14 °
  • Richesse
  • Rondeur
  • Elégance
L'avis du sommelier
note

Peu de bouteilles, beaucoup de concentration

  • Marque Domaine De Barville
  • Appellation Châteauneuf-Du-Pape Aop
  • Millésime 2020
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Bourboulenc / Clairette / Grenache Blanc / Roussanne
  • Degré 14 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 11 Et 13 C
  • Mets & Vins Filet De Bar, Sauce Citron Et Aneth
    Homard Rôti Aux Epices Douces
    Tarte Tatin
Région
Vallée Du Rhône
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Rhône Méridional Blanc
Sous Famille
Chateauneuf Du Pape Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003116668

Dégustation

Robe dorée et lumineuse.
Un nez frais et fleuri, complété de fruits blancs et d’une touche de noisette, le vieillissement apporte un côté miellé.
La bouche déroule un gras parfumé de notes de pêches, miel et groseilles blanches, le vin se déploie amplement en laissant une sensation de fraîcheur.
Fin de bouche longue, élégante, relevée d’une note citronnée.
Petite production de 28 000 cols.

L'info en +

Châteauneuf-du-Pape est surtout connu pour ses vins rouges, l'appellation compte pourtant 6% de vins blancs d’excellente facture.

Des rendements faibles (35 hl/ha) permettent une concentration des qualités gustatives. Les grappes sont récoltées manuellement au petit matin pour limiter l’oxydation, séparées de la rafle, les baies sont ensuite pressées délicatement. Débourbage et fermentation pendant deux semaines, sans malolactique pour garder de la fraîcheur. Vinification et élevage 6 mois en cuve inox.

La maison Brotte est une aventure familiale qui dure depuis quatre générations. C’est à Châteauneuf-du-Pape que l’entreprise démarre ces activités en 1931. Le fondateur, Charles Brotte, est l’un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône.

De la vigne à la bouteille, la Maison Brotte exprime sa volonté de produire des vins respectueux de l’environnement. Depuis 2015, tous les vins de domaine sont labellisés Terra Vitis. L’entreprise commercialise 2,6 millions de bouteilles par an, sous les signatures Brotte et Père Anselme La Fiole.
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