Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Disponible
Rouge
Château Bellegrave

Château Bellegrave 2017

003115675
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
30,00 €
Un Bellegrave 2017 dense, aromatique et très harmonieux
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Château Camensac

Closerie De Camensac 2019

003113144
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
15,00 €
Un millésime frais et juteux qui emporte l'adhésion dès la première gorgée
Disponible
Rouge
Domaine De Chevalier

Esprit De Chevalier 2013

003101070
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Le charme d'une cuvée souple et fruitée
Disponible
Blanc
Domaine Régis Minet

Pouilly-Fumé Vieilles Vignes 2022

003116139
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
21,50 €
Les vieilles vignes profondément enracinées captent l'essence d'un terroir minéral
Disponible
Rouge
Château Grand Mayne

Filia Grand Mayne 2016

003113702
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
24,60 €
Un excellent choix pour le repas dominical
Disponible
Blanc
Domaine Amélie Guillot

Chardonnay Blanc Floral 2019

003112839
Jura - Blanc - Bouteille 75cl
note
20,50 €
Un vrai travail d'artisan, une minuscule production d'environ 2500 cols chaque année
  • Coup de cœur
Disponible
Sec
Domaine Régis Minet

Pouilly-Fumé Byzance 2022

003117192
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
30,00 €
Un joli travail de vinification entre vitalité et opulence, à partir de vignes plantées sur des calcaires de Villiers
Disponible
Sec
Bouchard Père Et Fils

Montagny 1er Cru 2016

003104152
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
24,90 €
Un Premier Cru fringant, il séduit par sa vitalité
Disponible
Rouge
Château Sociando-Mallet

La Demoiselle De Sociando-Mallet 2016

003106799
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
25,00 €
Simple et élégante, une cuvée pour le plaisir, qui pourrait bien séduire les dégustateurs fâchés avec le Haut-Médoc
Disponible
Rouge
Château Vrai Canon Bouché

Château Vrai Canon Bouché 2018

P18100825
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Un Canon Fronsac opulent qui garde de la fraîcheur pour égayer sa belle palette aromatique
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