Domaine Cazes

Ego Domaine Cazes 2021

Vin Blanc / Roussillon / Côtes Du Roussillon Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Floral
  • Fruité
  • Sec
Fondé en 1895 par Michel Cazes dans la province du Roussillon
220 hectares situés dans la vallée de l’Agly, au pied des Corbières
Assemblage de Grenache Blanc (60%) et Marsanne (40%)
Terroir de galets contribuant à la maturité et la concentration
En 2022, Cazes célèbre ses 25 ans de conversion en biodynamie
L'avis du sommelier
note

Il se distingue par sa fraîcheur fruitée et sa délicatesse florale

  • Marque Domaine Cazes
  • Appellation Côtes Du Roussillon Aop
  • Millésime 2021
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Grenache Blanc / Marsanne
  • Degré 13 °
  • Temps de garde A Déguster
  • Température de service Entre 10 Et 12 C
  • Mets & Vins Caviar D'aubergine
    Lasagnes Fruits De Mer
    Pizza Fraîche 4 Fromages
Région
Roussillon
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Roussillon Blanc
Sous Famille
Côtes Du Roussillon Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003114634

Dégustation

Grenache Blanc et Marsanne s’associent dans une cuvée qui se distingue par sa jolie texture, une fraîcheur minérale, des arômes expressifs de fruits blancs et une délicatesse florale.

L'info en +

Dans le Roussillon, les blancs sont généralement élaborés à partir de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne et Macabeu. Souvent corsés et riches, ces vins se marient parfaitement aux fruits de mer, à la volaille et aux fromages crémeux. Ego blanc assemble le Grenache Blanc à hauteur de 60%, complété de Marsanne. Doté de caractère, cette cuvée nous vient d’un terroir de galets roulés, qui captent la chaleur de la journée pour la restituer la nuit et contribuer à la bonne maturité des raisins.

Fondée en 1895 par Michel Cazes dans la province du Roussillon, Cazes est une Maison viticole présente sur l’intégralité des appellations de ce pays que l’on nomme aujourd’hui les Pyrénées-Orientales. Entièrement convertis l'agriculture biologique et biodynamique, le vignoble de 220 hectares est situé dans la vallée de l’Agly, au pied des contreforts des Corbières. Le terroir se compose de sols à dominante argilo-calcaire, avec présence de débris schisteux et galets siliceux. Cette composition géologique est particulièrement bénéfique à la production de vins de grande qualité. En 2022, Cazes célèbre ses 25 ans de conversion en biodynamie.
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