Domaine Cazes

Ego Domaine Cazes Bio 2022

Vin Blanc / Roussillon / Côtes Du Roussillon Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Sec
Floral
Fruité

Fondé en 1895 par Michel Cazes dans la province du Roussillon
220 hectares situés dans la vallée de l’Agly, au pied des Corbières
Terroir de galets contribuant à la maturité et la concentration
En 2022, Cazes célèbre ses 25 ans de conversion en biodynamie
Elevage 4 mois en demi muids neufs de chêne français

L'avis du sommelier

Juteux, gourmand, il se laisse déguster facilement

14,00 TTC

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Marque Domaine Cazes
Appellation Côtes Du Roussillon Aop
Millésime 2022
Couleur Blanc
Cépage(s) Grenache Blanc / Marsanne
Degré 13.5 °
Type de culture Biologique
Temps de garde A Déguster Dès Maintenant
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Caviar D'aubergine
Lasagnes Fruits De Mer
Pizza Fraîche 4 Fromages

Description
Appellation

Région: Roussillon
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Roussillon Blanc
Sous Famille: Côtes Du Roussillon Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003116194

Dégustation

Nez de fruits blancs, fleurs, touche boisée et minérale. Ses arômes s’épanouissent dans un palais à la fois frais, rond et friand, avec un joli retour fruité en finale. Juteux, gourmand, il se laisse déguster facilement.

L'info en +

Dans le Roussillon, les blancs sont généralement élaborés à partir de Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne et Macabeu. Souvent corsés et riches, ces vins se marient parfaitement aux fruits de mer, à la volaille et aux fromages crémeux. Ego blanc assemble le Grenache Blanc à hauteur de 60%, complété de Marsanne. Doté de caractère, cette cuvée nous vient d’un terroir de galets roulés, qui captent la chaleur de la journée pour la restituer la nuit et contribuer à la bonne maturité des raisins.

Elevage 4 mois en demi muids neufs de chêne français.

Fondée en 1895 par Michel Cazes dans la province du Roussillon, Cazes est une Maison viticole présente sur l’intégralité des appellations de ce pays que l’on nomme aujourd’hui les Pyrénées-Orientales. Entièrement convertis l'agriculture biologique et biodynamique, le vignoble de 220 hectares est situé dans la vallée de l’Agly, au pied des contreforts des Corbières. Le terroir se compose de sols à dominante argilo-calcaire, avec présence de débris schisteux et galets siliceux. Cette composition géologique est particulièrement bénéfique à la production de vins de grande qualité. En 2022, Cazes célèbre ses 25 ans de conversion en biodynamie.