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Domaine Cazes

John Wine Bio 2023

Vin Rouge / Languedoc / Côtes Du Roussillon Aop / bouteille 75cl / 13 °

Souple
Gourmand
Fruité

Fondé en 1895 par Michel Cazes dans la province du Roussillon
220 hectares situés dans la vallée de l’Agly, au pied des Corbières
Conversion complète en agriculture biologique et biodynamique
Un terroir particulièrement bénéfique à la production de vins
Il se déguste dans sa jeunesse, sur le fruit

L'avis du sommelier

Un beau BIO, intense, vif et soyeux

11,25 TTC

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Marque Domaine Cazes
Appellation Côtes Du Roussillon Aop
Millésime 2023
Couleur Rouge
Cépage(s) Grenache / Syrah
Degré 13 °
Type de culture Bio & Vegan
Temps de garde A Déguster
Température de service Entre 14 Et 16 C
Carafage Oui

Mets & Vins Côte De Boeuf
Pavé De Bison
Terrine De Campagne

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Rouge
Sous Famille: Languedoc Aop Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003117556

Dégustation

Au verre, une robe d'un rouge profond et brillant, captivant l'œil avec son intensité et sa vivacité.

Au nez, des arômes séduisants de fruits noirs juteux, se mêlent à des notes de poivre noir et de réglisse.

En bouche, le vin est velouté et généreux, avec des tanins souples et bien intégrés. Un ensemble harmonieux et soyeux.

La finale est longue et savoureuse, persistance de fruits mûrs et d'épices douces, et d'une touche boisée

L'info en +

Cette cuvée sans sulfites ajoutés se partage entre amis. Elaborée comme vin de plaisir, elle se déguste dans sa jeunesse, sur le fruit.

Fondé en 1895 par Michel Cazes dans la province du Roussillon, Cazes est une maison viticole présente sur l’intégralité des appellations de ce pays que l’on nomme aujourd’hui les Pyrénées-Orientales. Entièrement convertis l'agriculture biologique et biodynamique, le vignoble de 220 hectares est situé dans la vallée de l’Agly, au pied des contreforts des Corbières. Le terroir se compose de sols à dominante argilo-calcaire, avec présence de débris schisteux et galets siliceux. Cette composition géologique est particulièrement bénéfique à la production de vins de grande qualité. En 2022, Cazes célèbre ses 25 ans de conversion en biodynamie.

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