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Domaine Sylvain Bailly

Quincy Beaucharme 2022

Vin Blanc / Vallée De La Loire / Quincy Aop / bouteille 75cl / 13 °

Fruité
Minéral
Fraîcheur

Depuis trois siècles, un Domaine familial au cœur du sancerrois
Production sur les appellations Sancerre et Quincy
Un vignoble à proximité des villes de Bourges et Vierzon
Rangs enherbés, labour et binage pour favoriser la vie du sol

L'avis du sommelier

Issu d'un terroir calcaire recouvert de sables et de cailloux, un joli vin frais et harmonieux

12,60 TTC

14,00 € -10%

Disponible

Bouteille 75cl

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Marque Domaine Sylvain Bailly
Appellation Quincy Aop
Millésime 2022
Couleur Blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde A Déguster
Température de service Entre 9 Et 11 C

Mets & Vins Coquillages Et Crustacés
Galette De Pommes De Terre Du Berry
Poissons En Sauce

Description
Appellation

Région: Vallée De La Loire
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Loire Blanc
Sous Famille: Centre Loire Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003115980

Dégustation

Un joli vin, minéral et zesté, épaulé pour une acidité qui lui donne du nerf en bouche, sans manquer de volume pour porter le fruit. La finale est soulignée par une belle fraîcheur minérale.

L'info en +

Nous sommes dans le département du Cher, à proximité des villes de Bourges et Vierzon, où le vignoble s’étale sur un vaste plateau de dépôt calcaire, recouvert de sables plus ou moins graveleux.

Ce 100% Sauvignon profite d’une viticulture raisonnée, les rangs sont enherbés pour contrer l’érosion, la pratique du labour et du binage, suivant les parcelles, favorise l'activité biologique et la vie du sol.

Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées - Elevage sur lies fines.

Le Domaine Sylvain Bailly produit des vins en appellation Sancerre et Quincy, dans le département du Cher et la région Centre-Val de Loire. Depuis trois siècles, les générations se succèdent sur cette exploitation familiale enracinée à Bué, un village au cœur du sancerrois.