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Domaine De Montorge

Montagny 1er Cru Cuvee Des Quatre Clochers 2022

Vin Blanc / Bourgogne / Montagny 1er Cru Aop / 1er Cru / bouteille 75cl / 12.5 °

Fruité
Floral
Structuré

Cette propriété familiale appartient à la famille Flandre depuis 1972
Des raisins issus des quatre villages composant l’AOC Montagny
Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin
Les terroirs de Montagny sont réputés pour leur minéralité
Elevé 14 à 18 mois en cuve pour privilégier le profil frais et fruité

L'avis du sommelier

Il a tous les atouts de fraîcheur pour accompagner un plateau de fromages crémeux

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Marque Domaine De Montorge
Appellation Montagny 1er Cru Aop
Millésime 2022
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 12.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Assortiments De Fromages
Plateau De Fruits De Mer
Poissons De Mer Poêlés Ou Grillés

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Classement: 1er Cru
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte Chalonnaise 1er Et Grand
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003117875

Dégustation

Au verre, une robe jaune pâle brillante, agrémentée de reflets dorés lumineux.
Au nez, un bouquet aromatique complexe où se mêlent des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, accompagnés de subtils accents floraux de fleurs blanches, relevés par des notes discrètes de vanille et de noisette grillée.
En bouche, une texture généreuse et crémeuse équilibrée par une acidité vive et rafraîchissante. Les saveurs de poire mûre et de pêche sont enrichies par des nuances de miel et de beurre frais;
La finale, longue et persistante, est marquée par une élégante minéralité

L'info en +

Les vignes se répartissent sur les quatre villages composant l’appellation Montagny : Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy et Saint-Vallerin. Cette cuvée assemble les raisins de plusieurs Premiers Crus, dont 4 ha du climat « Les Las ».

Pressoir pneumatique (extraction douce) - pas d'ajout de sulfites dans les moûts - malolactique intégrale (désacidification naturelle) - élevage en cuve de 14 à 18 mois (profil frais et fruité).

Le Domaine de Montorge se situe au sud de la côte Chalonnaise, sur le hameau de Montorge à Montagny les Buxy. Cette propriété familiale appartient à la famille Flandre depuis 1972, qui exploite des terroirs réputés tels que « Les Chaniots » ou « Les Coères ». Les terres de Montagny sont réputées pour leur minéralité.

Pour obtenir une bonne concentration, Yann Flandre récolte ses grappes en maturité avancée, son maitre-mot en matière de vinification est gourmandise : « Le Montagny est le vin parfait de l’apéritif au dessert si on laisse parler les terroirs »

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