Coup de cœur

Domaine Des Perdrix

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Terres Blanches Domaine Des Perdrix 2022

Vin Blanc / Bourgogne / Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 14 °

Persistant
Minéral
Gras

La famille Devillard, propriétaire de vignes depuis le XIIe siècle
Des domaines sur tout le vignoble bourguignon
Terres blanches : des vignes au Sud du village de Nuits-Saint-Georges
Fermentation alcoolique et malolactique en fût de chêne
Elevage de 12 mois en fût de chêne dont 20% de bois neuf

L'avis du sommelier

Les Devillard signent un grand vin blanc, très rare en Premier Cru sur Nuits-Saint-Georges

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Marque Domaine Des Perdrix
Appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aop
Millésime 2022
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 14 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2034
Température de service Entre 12 Et 14 C

Mets & Vins Fromages Affinés
Poissons Et Crustacés
Volailles

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Classement: Premier Cru
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Nuits 1er Et Grand Cru
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003117896

Dégustation

Au verre, une robe jaune dorée, brillante et lumineuse.
Au nez, des arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, avec des notes délicates de vanille et de noisette.
En bouche, une texture onctueuse et élégante, avec une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Des saveurs de fruits frais se mêlent à des touches de miel et de noisette grillée.
La finale est longue et persistante, laissant une sensation de fraîcheur et de vivacité.

L'info en +

Jouxtant le Premier Cru Aux Perdrix, le Premier Cru Les Terres Blanches se situe au Sud du village de Nuits-Saint-Georges. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires à prédominance argileuse, un vignoble exposé au Sud-Est sur une pente douce. Les vendanges manuelles se font en petites caisses pour préserver l’intégrité des baies, puis la récolte est triée et égrappée intégralement avant le pressurage. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fût de chêne. Elevage 12 mois en fûts de chêne dont 20% de bois neuf, puis 2 mois en cuve.

Le Domaine des Perdrix est l’une des propriétés des Domaines Devillard, le vignoble compte 12 hectares en Côte de Nuits sur les célèbres terroirs de Nuits-Saint-Georges et de Vosne-Romanée, 6 ha sont classés en Premiers Crus et Grands Crus. Propriétaire de trois autres domaines, la Famille Devillard exploite la vigne depuis plusieurs générations, avec l’originalité d’être présente sur tout le vignoble bourguignon, de la Côte de Nuits au Mâconnais.

Les propriétés :
Le Château de Chamirey en Côte Chalonnaise, le domaine historique de la famille
Le Domaine de la Ferté à Givry
Le Domaine de la Garenne dans le Mâconnais

En 2018, la famille Devillard devient propriétaire d’un domaine phare du Jura, le domaine Rolet, une exploitation de 65 hectares en AOC Arbois.

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