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Domaine J.a. Ferret

Pouilly-Fuisse 2022

Vin Blanc / Bourgogne / Pouilly-Fuissé Aop / bouteille 75cl / 13 °

Fin
Minéral
Elégant

Le Domaine J.A. Ferret, situé à Fuissé
Pendant plus de 150 ans, le domaine a été dirigé par des femmes visionnaires
Remarquable de fraîcheur et de finesse
Élevage : 10 à 12 mois sur lies fines en fûts de chêne français

L'avis du sommelier

Remarquable de fraîcheur et de finesse, il accompagne parfaitement les poissons blancs

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Marque Domaine J.a. Ferret
Appellation Pouilly-Fuissé Aop
Millésime 2022
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2031
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Fromages De Chèvres
Huîtres
Noix De Saint-Jacques Poêlées
Poissons Délicats (bar,loup)
Saumon Fumé

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Macônnais Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118217

Dégustation

Une robe jaune pâle brillante, avec des reflets dorés, révélant la jeunesse et l'élégance du vin.
Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, accompagnés de notes d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse, ainsi que des nuances florales et minérales.
En bouche, le Pouilly-Fuissé 2022 est un vin à la fois frais et opulent, avec une belle acidité qui apporte vivacité et équilibre. Les saveurs de fruits blancs se marient harmonieusement avec des touches grillées et légèrement beurrées, offrant une profondeur aromatique délicate et persistante.
La finale est longue, raffinée et harmonieuse, marquée par des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches, et une minéralité distinctive, laissant une impression de pureté et d'élégance.

L'info en +

Le Domaine J.A. Ferret, situé à Fuissé, au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne, est l'une des propriétés viticoles les plus prestigieuses de la région. Fondé en 1840, le domaine a su traverser les siècles en maintenant un savoir-faire d'exception, reconnu pour la production de vins blancs de haute qualité.
Pendant plus de 150 ans, le domaine a été dirigé par des femmes visionnaires, dont Jeanne Ferret, qui a marqué l’histoire du domaine en imposant une rigueur viticole et une vinification précise.
En 2008, le Domaine J.A. Ferret a rejoint la Maison Louis Jadot, un autre acteur majeur de la Bourgogne, tout en conservant son identité et son indépendance.
Le domaine possède environ 18 hectares de vignes, situées principalement dans l'appellation Pouilly-Fuissé. Les parcelles sont implantées sur des coteaux orientés plein sud et sud-est.
Les sols sont variés, composés majoritairement d'argiles et de calcaires, avec des sous-sols riches en fossiles marins, conférant aux vins une minéralité distincte et une grande finesse.
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, en limitant l'usage de produits chimiques et en favorisant des techniques qui préservent la biodiversité des sols.

Élevage : 10 à 12 mois sur lies fines en fûts de chêne français, dont une petite proportion de fûts neufs.

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