J. Suckling

91/100

Château Gilbert Et Gaillard

Château Gilbert Et Gaillard - Roc Blanc 2018

Vin Rouge / Languedoc / Saint-Chinian Aop / bouteille 75cl / 14.5 °

Boisé
Concentré
Fruité

Un Château proche de la mer au sein d’un parc classé Natura 2000
Saint-Chinian, un très ancien vignoble fondé au huitième siècle
Les créateurs du célèbre Guide Gilbert & Gaillard
Rendements limités à 27 hectolitres/ha (AOC : 45 hectolitres/ha)
Elevage de deux ans en fût de chêne à chauffe légère

L'avis du sommelier

Un Saint-Chinian de haute volée, issu de rendements faibles et reconnu par les critiques internationaux

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Marque Château Gilbert Et Gaillard
Appellation Saint-Chinian Aop
Millésime 2018
Couleur Rouge
Cépage(s) Grenache Noir / Mourvèdre / Syrah
Degré 14.5 °
Type de culture En Conversion Vers L'agriculture Bio
Temps de garde Jusqu'en 2028
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Fricassée De Rognons
Tournedos Au Camembert
Viandes Grillées

Description
Appellation

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Rouge
Sous Famille: Saint-Chinian Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003115852

Dégustation

Robe grenat aux reflets rubis. Nez précis, dense, expressif, le fruit s'accompagne de notes de chêne, épices et tabac. On retrouve cette aromatique dans une bouche profonde, fraîche, puissance sans excès, structurée autour de tanins veloutés et enveloppants.

L'info en +

Roc blanc est le nom d’une parcelle perchée à plus de 200 mètres d’altitude, la vendange est récoltée à la main, égrappée et triée avant d'être mise en cuve. Les vins sont travaillés en privilégiant la fraîcheur et la longueur en bouche. Elevage de deux ans en fût de chêne à chauffe légère. Tonnelier : Bel Air et François Frères– Chêne Français

Rendements limités à 27 hectolitres/ ha (AOC : 45 hectolitres/ha)
Sol : Plateau Calcaire de L’Éocène
Age moyen des Vignes : 35 ans

Wine Enthusiast 92 pts - Millésime 2018
James Suckling 91 pts - Millésime 2018
Decanter Highly Recommended 92 pts - Millésime 2017
Wine Advocate (Parker) 90 pts - Millésime 2017

Situé sur l'aire d'appellation Saint-Chinian, le Château Gilbert & Gaillard se trouve à quelques kilomètres de la mer sur la commune de Puisserguier, au sein d’un parc classé Natura 2000. Les propriétaires, Philippe Gaillard et François Gilbert, sont les créateurs du célèbre Guide du même nom.

Reposant sur des sols de nature argilo-calcaire, ce vignoble donne des vins rouges souples au profil fruité, épicé et minéral. La végétation ambiante amène des parfums de garrigue et ajoute encore à la complexité. Certaines cuvées montrent un bon potentiel de garde.

En cours de conversion vers l’agriculture biologique.