Bouchard Père Et Fils

Gevrey-Chambertin 2020

Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey-Chambertin Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Harmonieux
Complexe
Elégant
Charpenté

Une maison fondée en 1731 par Michel Bouchard
Gevrey-Chambertin, des rouges profonds, puissants et veloutés
Elevage 10 à 12 mois en futs de chêne avec 25 à 30% de bois neuf
Un vin de garde qui peut être agréable jeune mais à carafer

L'avis du sommelier

Elégant, complexe et harmonieux, à l'image de son terroir exceptionnel et de son savoir-faire artisanal séculaire.

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Gevrey-Chambertin Aop
Millésime 2020
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Type de culture Hve
Temps de garde Jusqu'en 2036
Température de service Entre 16 Et 18 C

Mets & Vins Brie De Meaux
Coq Au Vin
Magret De Canard
Risotto Aux Champignons

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Nuits Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003117590

Dégustation

Au verre, une robe rouge rubis profonde et brillante, annonçant sa concentration et sa richesse.

Au nez, des arômes envoûtants de cerise noire, de mûre et de framboise se mêlent à des notes délicates de réglisse, d'épices douces et de sous-bois.

En bouche, le vin est généreux et velouté, avec une texture soyeuse et des tanins fins. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont magnifiquement équilibrées par une acidité vive et une minéralité subtile.

La finale est longue et persistante, composée de fruits mûrs, d'épices douces et de boisé délicat, avec une touche de minéralité qui ajoute de la complexité et de la profondeur.

L'info en +

La cuvée Beaune du Château est produite depuis 1907, 17 parcelles classées sont vinifiées séparément puis assemblées pour façonner un vin au caractère révélateur de son terroir.

La vendange se fait manuellement en petites caissettes pour protéger les baies, elle est ensuite triée soigneusement. Après une vinification en petits contenants, l’élevage de 12 à 14 mois se déroule en fûts de chêne français, dont 25 à 35% de bois neuf.

Avant de rejoindre votre cave, cette délicieuse cuvée repose dans celles des Bastions de l'ancien Château de Beaune.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison Bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.

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