Coup de cœur
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Antonin Rodet

Rully Domaine De La Bressande 2022

Vin Rouge / Bourgogne / Rully Aop / bouteille 75cl / 13 °

Fruité
Vif
Structuré

Maison installée au cœur de la Côte Chalonnaise depuis 1875
Elevage en fût de 9 mois dont 20% de bois neuf
Un joli Pinot Noir à déguster de préférence dans les 3 à 4 ans
Une cuvée parfaite sur un beau plateau de charcuterie

L'avis du sommelier

Il a tous les atouts pour flatter une cuisine de bistro goûteuse

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Marque Antonin Rodet
Appellation Rully Aop
Millésime 2022
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 14 Et 16 C
Carafage Oui

Mets & Vins Assortiments De Fromages
Terrine De Campagne
Viandes Rouges Et Blanches

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte Chalonnaise Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003117974

Dégustation

Au verre, une robe rouge rubis brillante, avec des reflets grenat.
Au nez, un bouquet élégant et fruité, dominé par des arômes de cerise, de framboise et de groseille, complétés par des notes florales de violette et une subtile touche de sous-bois.
En bouche, une attaque souple et fraîche, avec des tanins fins et une belle acidité. Les saveurs de fruits rouges sont bien présentes, accompagnées de légères nuances épicées et minérales qui apportent complexité et équilibre.
La finale est longue et harmonieuse, marquée par des notes fruitées et une légère touche terreuse.

L'info en +

Située au centre de la Bourgogne, Rully est une appellation communale de la Côte Chalonnaise, l'appellation compte 23 climats classés en 1er Cru. Le vignoble bénéficie d'un climat tempéré à influence continentale et d’un sol argilo-calcaire. Développée par les ducs de Bourgogne, cette terre viticole très ancienne produit des vins blancs et rouges à ne pas négliger, pour des tarifs plus accessibles que ceux pratiqués en Côte-d'Or.

Vendanges manuelles – transport en caissettes – élevage 8 mois en fût, 30% de bois neuf - filtration fine sur terre avant la mise

Installée à Mercurey au cœur de la Côte Chalonnaise depuis 1875, la Maison Antonin Rodet cultive un vignoble de 90 hectares sur les villages de Rully et Mercurey (33 hectares au total), Maranges, Santenay, puis en appellation Hautes-Côtes de Beaune. Toutes les cuvées restituent le caractère unique des terroirs du sud de la Bourgogne.

Responsable des choix de vinification et de l’approvisionnement en matière première, Anne-Laure Hernette présente une riche expérience en France et à l’étranger. Elle dessine le style des vins et parcourt les vignes pour s’assurer de la qualité des futures vendanges, sa philosophie se résume en quelques mots : « Mettre en avant l’expression de chaque parcelle. J’aime les vins purs, authentiques, reflets de leur climat ».

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