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Domaine Gilbert

Menetou-Salon Bio 2023

Vin Rouge / Vallée De La Loire / Menetou-Salon Aop / bouteille 75cl / 12.5 °

Ciselé
Aérien
Expressif
Fruité

Une aventure familiale depuis plus de 250 ans
Un vignoble situé au nord du Berry
Sol argilo-calcaire du Kimméridgien
Conduite en agriculture biologique et biodynamique (certifié)
Une étoile au Guide Vert de La revue du vin de France

L'avis du sommelier

un pinot noir délicat et élégant

18,00 TTC

20,00 € -10%

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Marque Domaine Gilbert
Appellation Menetou-Salon Aop
Millésime 2023
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 12.5 °
Type de culture Biologique
Temps de garde Jusqu'en 2028
Température de service Entre 14 Et 16 C

Mets & Vins Fromages Frais
Viandes En Sauce
Viandes Rouges

Région: Vallée De La Loire
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Loire Rouge
Sous Famille: Centre Loire Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003118846

Dégustation

Un pinot noir ciselé et éclatant! Le nez évoque la fraise des bois et le poivre, avec une texture presque crayeuse en bouche, évoquatrice de son terroir.

L'info en +

L'aventure familiale du Domaine Gilbert commence au XVIIIe siècle, quand François Gilbert abandonne son métier de tavernier pour reprendre l’exploitation de son beau-père. Le vignoble se situe au nord du Berry, sous un climat semi-océanique, le Sauvignon et le Pinot Noir s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire du Kimméridgien. Depuis 2007, le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique (certifié).
Pour cette cuvée, les raisins sont issus de vignes d'une moyenne de 30 ans. La vendange, très majoritairement égrappée, macère entre trois et quatre semaines en cuves tronconniques en bois. L'élevage s'y poursuit la première année, puis en cuves en ciment pour le second hiver.

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