Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Les Grandes Parcelles Viognier 2023
Les Hauts De Lynch-Moussas 2018
Les Jardins De Soutard 2014
Les Pensées De La Tour Carnet 2015
Lillet Grande Réserve 17° Etui
M De Minuty "edition Limitee Lucia Vinti" 2025
Magnum Château Fougeailles 2023
Magnum Hippy Bio 2025
Maranges 1er Cru Les Clos Roussots 2022
Margaux De Brane 2017
Marlborough Chardonnay 2022
Mas Conscience L'eveil Bio 2021
Menetou-Salon Bio 2023
Menetou-Salon Bio 2023
Menetou-Salon Clos Des Blanchais Bio 2022
Menetou-Salon Morogues Bio 2023
Mercurey 1er Cru Clos Du Château De Montaigu 2023
Mercurey Vieilles Vignes 2022
Miraval 2022
Miraval 2025
Monthélie Domaine 2020
Morgon Côte Du Py 2021
Mouton Cadet Réserve Sauternes 2022