Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Disponible
Rouge
Domaine Georges Lignier Et Fils

Bonnes Mares Grand Cru 2017

003112099
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
228,00 €
Un style tout à fait remarquable et seulement 1400 bouteilles sur le marché
  • Promotion / -5%
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils

Clos Vougeot Grand Cru 2016

003115570
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
228,00 € 240,00 €
Un cru séveux et racé qui doit s’affiner quelques années avant d’être apprécié à sa juste valeur
Disponible
Rouge
Domaine Des Perdrix

Echezeaux Grand Cru 2021

003115826
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
260,00 €
Tout est en place dans ce vin d'une grande élégance
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