Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Disponible
Blanc
Domaine Amélie Guillot
003115188
Jura - Blanc - Bouteille 62cl
46,80 €
Très séveux, fortement typé, il s’éternise en bouche et développe des arômes caractéristiques de noix et de curry
Disponible
A classer
Chapoutier
003116185
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
42,00 €
Une Syrah en parfait équilibre entre puissance et fraîcheur
Disponible
Rouge
Chapoutier
003114841
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
41,40 €
Un bel assemblage de Syrahs aux atouts différents et complémentaires
- Coup de cœur
- Promotion
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-10%
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils
003113865
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
36,90 €
41,00 €
Aimable et doté d’un certain raffinement, un vin tendre et d’une belle amplitude
Disponible
Rouge
Domaine Arnoux
003117363
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
30,80 €
35,00 €
Fruitée, puissante et élégante à la fois, une cuvée issue de Pinots Noirs âgés de 15 à 60 ans
- Coup de cœur
- Promotion
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-12%
Disponible
Rouge
Yves Cuilleron
003116331
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
32,38 €
36,80 €
À la fois solide et élégant, il devrait bien vieillir sur 10 à 15 ans
Disponible
Sec
Chapoutier
003117341
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
33,50 €
Cette Marsanne de gastronomie charme par son élégance et son bouquet délicat
Disponible
Rouge
Jean-Luc Baldès
003116357
Sud-Ouest - Rouge - Bouteille 75cl
43,00 €
Un Cahors haut de gamme qui dompte sa fermeté avec la garde
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils
003115791
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
44,50 €
Nerveux, il impose une grande minéralité qui s'exprimera au mieux après une aération
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils
003117485
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
41,00 €
Provenant d'un terroir emblématique de l'appellation, un Pouilly Fumé à la minéralité pure et racée
Disponible
Sec
Domaine Régis Minet
003117192
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
30,00 €
Un joli travail de vinification entre vitalité et opulence, à partir de vignes plantées sur des calcaires de Villiers
Disponible
Rouge
Domaine Benoit Sordet
003116009
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
43,65 €
48,50 €
L'élégance rustique d'une belle cuvée riche en tanins