Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Disponible
Rouge
Château Fleur Cardinale

Château Fleur Cardinale 2016

003113903
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
55,20 €
Un grand vin, puissant et élégant, l'un des plus beaux millésimes du domaine
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils

Beaune Clos De La Mousse 1er Cru Monopole 2020

003116053
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
75,00 €
Divin dans sa jeunesse, il a la structure pour faire des merveilles avec le temps
Disponible
Rouge
Domaine Bitouzet-Prieur

Volnay 1er Cru Clos Des Chênes 2020

003114620
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
75,00 €
Son velours et sa délicatesse lui doivent la réputation du plus féminin des Bourgognes
  • Coup de cœur
Disponible
Blanc
Olivier Leflaive

Chassagne-Montrachet Les Pierres 2020

003115611
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
85,00 €
Un Chardonnay minéral, puissant, d'une remarquable persistance
Disponible
Rouge
Château Fleur Cardinale

Château Fleur Cardinale Acq 2016

003113636
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
58,00 €
Un grand vin, puissant et élégant, l'un des plus beaux millésimes du Domaine
Disponible
Rouge
Château Pape Clément

Château Pape Clément 2017

000387031
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
95,00 €
Un 2017 corsé qui ne perd ni en finesse, ni en personnalité
Disponible
Rouge
Domaine De Chevalier

Domaine De Chevalier 2018

P18100724
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
85,00 €
Un fabuleux équilibre entre puissance, concentration et fraicheur
Disponible
Rouge
Château Carbonnieux

Magnum Château Carbonnieux 2017

000387067
Bordeaux - Rouge - Magnum 150cl
note
90,00 €
Quelle classe, ce Grand Cru Classé de Graves
Disponible
Rouge
Château Lafon-Rochet

Château Lafon-Rochet 2016

000383058
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
52,00 €
Un Lafon-Rochet 2016 tout en longueur et en puissance
Disponible
Sec
Château Coutet

Château Coutet 2010

000370017
Bordeaux - Blanc - Bouteille 75cl
note
67,00 €
Une référence du Sauternais
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