Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Disponible
Rouge
Château Grand-Puy Ducasse

Magnum Chateau Grand-Puy Ducasse 2017

000387062
Bordeaux - Rouge - Magnum 150cl
note
85,00 €
Moyennement corsé cette année, un grand classique dont on ne s’en lasse pas
Disponible
Rouge
Château Calon-Ségur

Marquis De Calon 2016

000383061
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
34,00 €
Superbe, moins tannique que 2015, ce millésime 2016 donne un vin concentré, fruité et suave
Disponible
Rouge
Château Lafite Rothschild

Chateau Lafite Rothschild Acq 2010

000370052
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
1 080,00 €
Profond, voluptueux, noble, Lafite Rothschild 2010 fera longtemps parler de lui
Disponible
Blanc
Domaines Piron

Cremant De Bourgogne

000423013
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
14,50 €
Une bulle fine aux parfums d'agrumes
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils

Pommard 1er Cru Les Rugiens 2017

003114305
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
79,00 €
Un premier cru racé doté de tanins solides
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