Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Disponible
Rouge
19 Crimes
003115028
Australie Du Sud-Est - Rouge - Bouteille 75cl
11,25 €
12,50 €
Une rouge solaire, tendre et enveloppant, mais surtout délicieusement aromatique
Disponible
Rouge
Trivento
003112458
Mendoza - Rouge - Bouteille 75cl
12,00 €
D'un étonnant rapport qualité/prix, un Malbec fruité, marqué par le chêne, agréable en bouche
Disponible
Rouge
Château Latour
003114743
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
265,00 €
Particulièrement souple cette année, un Les Forts de Latour charnu et charmant
Disponible
Rouge
Château Cantemerle
003115609
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
17,50 €
Vineux, puissant sans excès, bien parfumé, il se bonifiera encore quelques années
Disponible
Blanc
Hugel Et Fils
003115443
Alsace - Blanc - Bouteille 75cl
130,00 €
Elégant, opulent, taillé pour une garde immense, un 2007 qui sera mémorable !
Disponible
Rouge
Domaine Arnoux
003115732
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
22,00 €
Un Pinot Noir très agréable, moyennement tannique, qui ne souffre que de sa quantité très limitée de bouteilles disponibles
Disponible
Blanc
Tales
003115851
Blanc - Bouteille 75cl
10,45 €
11,00 €
Un Chenin blanc intense et pulpeux, né sous le soleil d'Afrique du Sud !
Epuisé
Rouge
Minuty
003116104
Provence - Rouge - Bouteille 75cl
18,49 €
Un vin jovial qui offre une belle intensité et de la finesse
Epuisé
Blanc
Maison Trenel
003116126
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
14,85 €
16,50 €
Une approche simple et ciselé du Chardonnay
Disponible
Blanc
Château Sainte Marguerite
003116231
Provence - Blanc - Bouteille 75cl
37,90 €
Un 100% Rolle généreux et d'une grande pureté aromatique
Disponible
Rouge
Jean-Marc Brocard
003116187
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
21,00 €
Un Pinot Noir fin, coulant et harmonieux
Epuisé
Rouge
Château D'astros
003116178
Provence - Rouge - Bouteille 75cl
9,45 €
10,50 €
Un fruit qui persiste et signe dans une cuvée souple et finement épicée