Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

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Bio

Epuisé

Rouge

Lionel Osmin

El Chocolatero Carinena Bio 2022

003117351

Aragon - Rouge - Bouteille 75cl

9,00 € 10,00 €

Ce vin de copain brille par la gourmandise de son fruit, sa rondeur et sa souplesse

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Coup de cœur
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Disponible

Blanc

Yves Cuilleron

Condrieu Les Chaillets 2023

003117977

Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl

40,41 € 44,90 €

Le terroir de granite apporte une grande minéralité et beaucoup d’élégance

Coup de cœur
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Disponible

Rouge

Château Chasse-Spleen

Chateau Chasse-Spleen 2020

P20104100

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

34,32 € 39,00 €

Un Moulis-en-Médoc de grande classe au potentiel de garde impressionnant.

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Disponible

Blanc

Domaine Philippe Loquineau

Cour Cheverny Cuvee Salamandre 2020

003115303

Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl

17,34 € 19,70 €

Un blanc sec subtil dont l'acidité et la dominante florale accompagnent délicieusement un plat de poisson cru ou cuit

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Disponible

Rouge

Château Gilbert Et Gaillard

Chateau Gilbert Et Gaillard - Roc Blanc 2018

003115852

Languedoc - Rouge - Bouteille 75cl

24,64 € 28,00 €

Un Saint-Chinian de haute volée, issu de rendements faibles et reconnu par les critiques internationaux

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Rouge

Barons Et Baronnes De Baron Philippe De Rothschild

Magnum Baron Nathaniel 2018 Coffret Bois

003116719

Bordeaux - Rouge - Magnum 150cl

45,60 € 48,00 €

Il déverse un flot de fruits noirs et reste discret dans l’expression de l’élevage en fût

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Rouge

Château Liversan

Chateau Liversan 2016

003116250

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

11,05 € 13,00 €

Non dépourvu d'élégance, un Cru accessible dans le sens noble du terme

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Rouge

Château Angélus

Chateau Angelus 2011

001600874

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

351,00 € 390,00 €

Un Angélus aux grandes qualités malgré un millésime difficile

Coup de cœur
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Epuisé

Rouge

Domaine D'alzipratu

Domaine D Alzipratu Iniziu 2020

003116952

Corse - Rouge - Bouteille 75cl

33,30 € 37,00 €

L'élevage de 36 mois affine son toucher et développe son aromatique

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Coup de cœur

Disponible

Rouge

Château Pavie Macquin

Chateau Pavie Macquin Acq 2018

P18100754

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

95,00 €

" Les tanins se fondent dans le vin, comme s'ils n'étaient pas là " James Suckling

Coup de cœur
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Rouge

Chapoutier

Gigondas Les Jocasses 2022

003117398

Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl

21,15 € 23,50 €

Un Gigondas bâti pour une garde moyenne, facile à accorder à table, une belle référence de la maison Chapoutier

Coup de cœur
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Rouge

Château Cos D'estournel

Chateau Cos D Estournel 2020 - Caisse Bois 1 Bouteille

P20105101

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

210,00 € 250,00 €

Un vin de grande classe, incarnant toute la puissance et la finesse de Saint-Estèphe.

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