Domaine Monplezy

Plaisirs Bio 2018

Vin Rouge / Languedoc / Languedoc Aop / bouteille 75cl / 14 °

Rond
Garrigue
Fruité

Un Domaine construit sur les terres de Pézenas en 1734
Site NATURA 2000, inscrit à la Ligue pour la Protection des Oiseaux
Une cuvée bichonnée de la vigne à la mise en bouteille
Rendement limité, vendanges en petites cagettes, macération mixte...

L'avis du sommelier

Des parfums sudistes, un travail remarquable pour un prix très doux

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Marque Domaine Monplezy
Appellation Languedoc Aop
Millésime 2018
Couleur Rouge
Cépage(s) Carignan / Cinsault / Grenache Noir / Syrah
Degré 14 °
Type de culture Biologique
Temps de garde Jusqu'en 2023
Température de service Entre 15 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Cochon Grillé
Omelette Aux Truffes
Tajines D'agneau

Description
Appellation

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Rouge
Sous Famille: Languedoc Aop Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003112248

Dégustation

Robe brillante rouge cerise.
Le nez est typé, notes de garrigues, poivre, myrtille, réglisse.
Au palais, la trame tannique est souple, charnue et douce, on retrouve les arômes de végétation sèche du pays méditerranéen, le thym, le romarin, mêlés de nuances fumées, d’une délicate pointe mentholée.

L'info en +

Ce vin du Languedoc grandit sur des sols argilo-calcaires et de graviers quartzeux, les rendements sont limités (30 hl/ha), les vendanges se font manuellement en petites cagettes de 10 kg. Macération des grappes entières à chaud pour le Carignan et la Syrah, traditionnelle à froid pour le Grenache et le Cinsault. L’élevage se déroule en cuve inox. Les bouteilles sont bouchées en liège naturel.

Construit sur les terres de Pézenas en 1734, le Domaine Monplézy est aujourd’hui qualifié en zone NATURA 2000, membre de la Ligue pour la Protection des Oiseaux.

Le climat ensoleillé est rafraîchi par la tramontane et le mistral, la végétation ambiante imprègne les raisins d'un parfum de garrigue, typique des vins méditerranéens. Ce vignoble de coteaux se trouve en appellation AOC Languedoc – Pézenas, et IGP Côtes-de-Thongue.

Les familles Sutra de Germa et Gil cultivent la vigne depuis quatre générations.