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Domaine Le Novi

Amo Blanco Bio 2020

Vin Blanc / Vallée Du Rhône / Lubéron Aop / bouteille 75cl / 13 °

Frais
Fruité
Ample

Vignoble situé sur la commune de la Tour d'Aigues, en AOP Luberon
Propriété gérée par la même famille depuis cinq générations
Clairette, Grenache B, Vermentino, l’identité des blancs du Luberon
Terroir d’altitude où le climat modère l’impact des chaleurs de l'été
Conduite en agriculture biologique (certifiée)

L'avis du sommelier

Amo Blanco, l’âme blanche en provençal

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Marque Domaine Le Novi
Appellation Lubéron Aop
Millésime 2020
Couleur Blanc
Cépage(s) Clairette / Grenache Blanc / Vermentino
Degré 13 °
Type de culture Biologique
Temps de garde A Déguster
Température de service Entre 8 Et 10 C

Mets & Vins Gratin Dauphinois
Harengs Marinés
Ravioles De Romans

Description
Appellation

Région: Vallée Du Rhône
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Rhône Méridional Blanc
Sous Famille: Côtes Du Ventoux-Luberon Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003116353

Dégustation

Robe jaune aux reflets verts. Nez aguicheur aux notes de pêche jaune et de fleurs blanches. A l’unisson, le palais montre une jolie tension qui porte le vin, entre saveurs douces de fruits et fraîcheur minérale (saline). Un Blanc très bien construit.

L'info en +

Trois cépages modèlent l’identité des vins blancs du Luberon, on les appelle l’âme blanche, Amo Blanco en langue occitane.

Les cépages Clairette, Grenache Blanc et Vermentino, sont historiquement liés au Luberon, ils s’épanouissent sur un terroir d’altitude où la fraîcheur du climat modère l’impact des fortes chaleurs de l'été.

Sorti de la coopération en 2012, le Domaine Le Novi est une propriété gérée par la même famille depuis cinq générations. Le vignoble d’une vingtaine d’hectares se trouve sur la commune de la Tour d'Aigues, en AOP Luberon. Douze cépages méridionaux sont cultivés sur un terroir de marnes, calcaires, grès et d’argiles sableuses. L’exploitation est conduite en agriculture biologique.

Le Luberon est connu pour offrir des vins de caractère dotés d’une belle fraîcheur, l’influence de la Méditerranée et des massifs environnants jouant son rôle.

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