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Bouchard Père Et Fils

Aloxe Corton 2020

Vin Rouge / Bourgogne / Aloxe Corton Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Fruité
Boisé
Structuré

Maison fondée en 1731 par Michel Bouchard
L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Un terroir où la vigne est cultivée depuis plus de 2000 ans
Élevé 10 à 12 mois en fût de chêne dont 20 à 30 % de bois neuf
Vieillissement dans les caves de l'ancien Château de Beaune

L'avis du sommelier

un bel équilibre, entre gourmandise et élégance

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Aloxe Corton Aop
Millésime 2020
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2029
Température de service Entre 16 Et 18 C

Mets & Vins Fromages Affinés
Gibiers A Plumes
Viandes Rouges Rôties

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003119721

Dégustation

Nez vif aux notes de petits fruits rouges et noirs, épices, chêne. Bouche très séduisante de longueur moyenne, légère, à la structure gracile, fraîche et friande grâce à un fruit vif. Bien intégrée, la note boisée amène une touche d’élégance.

L'info en +

Trait-d'union entre les côtes de Nuits et de Beaune, Aloxe-Corton constitue avec les villages voisins de Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny, la garde de d'honneur des Prestigieux grands crus de la montagne de Corton qui les domine. La vigne y est cultivée depuis plus de 2000 ans, et bâtirent leur réputation à l’époque carolingienne (751- 987) appréciés de l'empereur Charlemagne.

Élevage de 10 à 12 mois en fût de chêne de France dont 20 à 30 % de bois neuf.
Terroir argilo-calcaire sur sous-sol marneux.

Fondée en 1731, la maison Bouchard Père & Fils est une valeur sûre et incontournable en vins de Bourgogne, offrant une vaste gamme des plus beaux crus de la Côte d’Or.
Le domaine s'étend sur environ 130 hectares, dont 12 hectares en Grands Crus et 74 hectares en Premiers Crus, répartis sur des appellations prestigieuses telles que Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, et bien sûr, Beaune du Château.
Sa philosophie repose sur un travail minutieux à la vigne, une vendange manuelle et un élevage en fûts de chêne dans des caves historiques datant du 19ème siècle.
Suite au rachat de la maison par François Pinault en 2022, la maison a réduit ses volumes, et entrepris une transition vers l'agriculture biologique.

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