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Bouchard Père Et Fils

Pommard 2019

Vin Rouge / Bourgogne / Pommard Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Fruité
Charpenté
Elégant

Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils » en 1731
L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Vieillissement dans les caves de l'ancien Château de Beaune
Pommard : des vins parmi les plus charpentés des Côtes de Beaume
Elevage 10 à 12 mois en fûts de chêne dont 20 à 30 % de bois neuf

L'avis du sommelier

Un rouge corsé pour les viandes rouges et les gibiers

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Pommard Aop
Millésime 2019
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2028
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Coq Au Vin
Gibiers Marinés
Saucisson Au Vin

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Beaune Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003114331

Dégustation

Ce Pommard croise près d’un tiers de bois neuf et cela se ressent au nez, une touche boisée entoure un fruit dense et de légères notes de cuir s'ajoutent au bouquet. On retrouve un fruit généreux en bouche, stimulé par une belle fraîcheur, posé sur une trame de tanins fermes et structurés. Droit et corsé pour le moment, 4 ou 5 années devraient largement suffire pour les palais délicats aimant les vins de caractère. Beau potentiel de garde.

L'info en +

L’appellation Village Pommard est connue pour donner des vins puissants, virils, parmi les plus charpentés des Côtes de Beaume. Cela dit, suivant le type de vinification, le terroir et l’âge du vin, les Pommards peuvent se révéler plus nuancés, toujours riches mais aussi très élégants, avec du caractère sans oublier les bonnes manières. Comme l'écrivait Victor Hugo, les vins de Pommard ont " du souffle, de l'inspiration et parfois du génie."

Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne de France, dont 20 à 30 % de bois neuf.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis trois siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur et de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison Bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.