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Domaine Gilbert

Menetou-Salon Bio 2019

Vin Rouge / Vallée De La Loire / Menetou-Salon Aop / bouteille 75cl / 12.5 °

Concentré
Parfumé
Finesse

Une aventure familiale depuis plus de 250 ans
Un vignoble situé au nord du Berry
Sol argilo-calcaire du Kimméridgien
Conduite en agriculture biologique et biodynamique (certifié)
Une étoile au Guide Vert de La revue du vin de France

L'avis du sommelier

Un vin d'une belle pureté, détendu et parfaitement maitrisé

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Marque Domaine Gilbert
Appellation Menetou-Salon Aop
Millésime 2019
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 12.5 °
Type de culture Biologique
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 14 Et 16 C
Carafage Oui

Mets & Vins Charcuterie Fine
Viandes Rouges Grillées
Volailles Rôties

Description
Appellation

Région: Vallée De La Loire
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Loire Rouge
Sous Famille: Centre Loire Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003114381

Dégustation

Un pinot noir flatteur, tout en délicatesse, qui respire la fraîcheur de son terroir. Sur la souplesse, la bouche est bien droite, déliée, arrondie par une trame de tanins aux saveurs de fruits rouges subtilement épicés.

L'info en +

L'aventure familiale du Domaine Gilbert commence au XVIIIe siècle, quand François Gilbert abandonne son métier de tavernier pour reprendre l’exploitation de son beau-père. Le vignoble se situe au nord du Berry. Sous un climat semi-océanique, le sauvignon et le pinot noir s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire du Kimméridgien. Depuis 2007, le vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique (certifié).

Une étoile au Guide Vert de La revue du vin de France : " Ce domaine dirigé par Philippe Gilbert est exploité en biodynamie. Les cuvées Les Renardières sont issues des vignes les plus âgées, de pinot noir et de sauvignon. Les blancs affichent du souffle, de la longueur saline et une sensation bien mûre extrêmement savoureuse. Après une période fort boisée, les rouges ont gagné en finesse, sans perdre de leur maturité, ni de leur précision. Des expérimentations sont menées pour que les vins gagnent en naturel d’expression. Elles sont assez concluantes, comme en témoigne la nouvelle cuvée Hors Série, un pinot extrêmement juteux. La singularité et franchise des vins nous convainc d’attribuer sa première étoile au domaine. "