Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Disponible
Rouge
Chapoutier

Gigondas Les Jocasses 2021

003115246
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
22,20 €
Charmeur, tannique, il propose des saveurs de fruits épicés et une élégante touche florale
Disponible
Rouge
Château Liversan

Les Charmes De Liversan 2016

003112195
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
15,00 €
Moyennement corsé, fluide, Il laisse le fruit s'exprimer pleinement
  • Coup de cœur
Disponible
Blanc
Penfolds

Penfolds Max's Chardonnay 2018

003115144
Australie Du Sud - Blanc - Bouteille 75cl
note
19,70 €
Un Chardonnay en provenance d'Adelaide Hills, une région viticole qui secoue les standards australiens
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Château Malartic Lagravière

Réserve De Malartic Le Sillage 2019

003115663
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
18,33 €
Il joue la carte de l’intensité aromatique et de la tonicité plutôt que celle de la puissance
Bourgogne Pinot Noir 2021
Disponible
Rouge
Domaine Arnoux

Bourgogne Pinot Noir 2021

003115732
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Un Pinot Noir très agréable, moyennement tannique, qui ne souffre que de sa quantité très limitée de bouteilles disponibles
  • Coup de cœur
  • Bio
Disponible
Blanc
Domaine Cazes

Macabeo 2021

003115280
Roussillon - Blanc - Bouteille 75cl
note
15,50 €
Structuré, il déroule un volume frais et tonique en libérant une fine amertume
Bourgogne Chardonnay 2022
Disponible
Blanc
Maison Trenel

Bourgogne Chardonnay 2022

003116126
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
16,00 €
Une approche simple et ciselé du Chardonnay
  • Coup de cœur
Disponible
Blanc
Cave De Lugny

Magnum Mâcon Les Charmes 2020 Etui

003115898
Bourgogne - Blanc - Magnum 150cl
note
24,50 €
Il flirte avec les Crus du Mâconnais
Disponible
Rouge
Château Bellegrave

Château Bellegrave 2017

003115675
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
30,00 €
Un Bellegrave 2017 dense, aromatique et très harmonieux
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Château Camensac

Closerie De Camensac 2019

003113144
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
15,00 €
Un millésime frais et juteux qui emporte l'adhésion dès la première gorgée
Disponible
Rouge
Domaine De Chevalier

Esprit De Chevalier 2013

003101070
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Le charme d'une cuvée souple et fruitée
Disponible
Rouge
Château Grand Mayne

Filia Grand Mayne 2016

003113702
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
24,60 €
Un excellent choix pour le repas dominical
Disponible
Blanc
Domaine Amélie Guillot

Chardonnay Blanc Floral 2019

003112839
Jura - Blanc - Bouteille 75cl
note
20,50 €
Un vrai travail d'artisan, une minuscule production d'environ 2500 cols chaque année
  • Coup de cœur
Disponible
Sec
Domaine Régis Minet

Pouilly-Fumé Byzance 2022

003117192
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
30,00 €
Un joli travail de vinification entre vitalité et opulence, à partir de vignes plantées sur des calcaires de Villiers
Disponible
Sec
Bouchard Père Et Fils

Montagny 1er Cru 2016

003104152
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
24,90 €
Un Premier Cru fringant, il séduit par sa vitalité
Disponible
Rouge
Château Sociando-Mallet

La Demoiselle De Sociando-Mallet 2016

003106799
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
25,00 €
Simple et élégante, une cuvée pour le plaisir, qui pourrait bien séduire les dégustateurs fâchés avec le Haut-Médoc
Disponible
Rouge
Château Vrai Canon Bouché

Château Vrai Canon Bouché 2018

P18100825
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Un Canon Fronsac opulent qui garde de la fraîcheur pour égayer sa belle palette aromatique
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