Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Promotion / -12%

Disponible

Rouge

Cloudy Bay

Marlborough Pinot Noir 2022

003117858

Marlborough - Rouge - Bouteille 75cl

36,96 € 42,00 €

Le vignoble de Marlborough permet de produire un Pinot Noir néo-zélandais unique et taillé pour la garde

Coup de cœur
Bio

Disponible

Blanc

Domaine Trapet

Marsannay Bio 2023

003119671

Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl

42,00 €

Un blanc raffiné, concentré et énergique, qui exprime la pureté du terroir de la Côte de Nuits.

Disponible

Rouge

Domaine Trapet

Marsannay Bio 2023

003119672

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

42,00 €

A la fois structuré, fruité et d'une grande élégance, un Marsannay harmonieux, signature du style du domaine

Coup de cœur

Disponible

Rouge

Domaine François Raquillet

Mercurey Vieilles Vignes 2022

003118178

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

31,00 €

Issu de vieilles vignes (60 ans), onctueux et sur le fruit, il n'en demeure pas moins très équilibré

Coup de cœur
Promotion / -10%

Disponible

Rouge

Château Clerc Milon

Pastourelle De Clerc Milon 2012

001600863

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

35,10 € 39,00 €

Un Pastourelle de Clerc Milon 2012 qui s'impose par son onctuosité et sa finesse

Promotion / -12%

Disponible

Blanc

Penfolds

Penfolds Bin 311 Tumbarumba Chardonnay 2020

003115842

Australie Du Sud-Est - Blanc - Bouteille 75cl

33,88 € 38,50 €

Né sous un climat frais, un Chardonnay très élégant vinifié en barrique de chêne

Coup de cœur

Disponible

Rouge

Domaine Antonin Guyon

Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2022

003118186

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

39,50 €

Raffiné et élégant, offrant une expression magistrale du terroir de la Côte de Beaune

Coup de cœur
Promotion / -5%

Disponible

Blanc

Domaine J.a. Ferret

Pouilly-Fuissé 2022

003118217

Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl

37,05 € 39,00 €

Remarquable de fraîcheur et de finesse, il accompagne parfaitement les poissons blancs

Promotion / -21%

Disponible

Blanc

Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Les Champs Des Billons 2020

003115791

Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl

35,86 € 45,40 €

Nerveux, il impose une grande minéralité qui s'exprimera au mieux après une aération

Promotion / -10%

Disponible

Rouge

Jean-Luc Baldès

Probus Clos Triguedina 2019

003116357

Sud-Ouest - Rouge - Bouteille 75cl

38,70 € 43,00 €

Un Cahors haut de gamme qui dompte sa fermeté avec la garde

Promotion / -12%

Disponible

Rouge

Cascina Chicco

Rocche Di Castelletto 2018

003115321

Piémont - Rouge - Bouteille 75cl

36,96 € 42,00 €

Il adouci sa trame tannique pendant quatre années avant d’être mis sur le marché

Coup de cœur

Disponible

Rouge

Yves Cuilleron

Saint-Joseph Les Serines 2021

003116331

Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl

39,80 €

À la fois solide et élégant, il devrait bien vieillir sur 10 à 15 ans

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