Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Château Cos D'estournel 2021 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Cos Labory 2020
Château Cos Labory 2020
Château Cos Labory Acq 2017
Château Coutet 2012
Château Coutet 2018
Château Coutet 2021
Château D'aiguilhe 2020
Château D'armailhac 2014
Château D'astros Amour Bio 2022
Château D'astros Augustine Bio 2024