Vins de réveillon

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion d'ouvrir de belles bouteilles, celles qui sauront magnifier un plat et seront la clé d’un moment mémorable. Si les mets offrent toujours plusieurs combinaisons possibles, voici quelques conseils de base trop souvent négligés et pourtant essentiels. Tout d’abord l’enchaînement le plus adéquat : effervescents, vins blancs, rouges, sucrés. Servez vos vins aux températures conseillées et ouvrez idéalement les rouges la veille ou au moins deux heures à l’avance, pour qu’ils se détendent. Avec les entrées, privilégier les blancs secs, vifs en acidité, qui font saliver et mettent en appétit. Gardez le vin sucré pour le dessert, il alourdit considérablement le palais et peut nuire à l’appétit comme à l’expression des vins qui suivent. Ceci dit, votre goût doit toujours être privilégié et le plaisir doit rester le maître-mot.

Disponible
Rouge
Château Sociando-Mallet

La Demoiselle De Sociando-Mallet 2016

003106799
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
24,00 €
Simple et élégante, une cuvée pour le plaisir, qui pourrait bien séduire les dégustateurs fâchés avec le Haut-Médoc
Disponible
Blanc
Jean-Marc Brocard

Saint Bris Sauvignon Famille Brocard

003115293
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
9,50 €
L'exception bourguignonne, un 100% Sauvignon sur les terres du Chardonnay
  • Promotion
Disponible
Rouge
Les Vignerons De Mancey

Bourgogne Pinot Noir 2020

003113928
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
10,22 € 11,88 €
Gouleyant, il n'oublie pas la délicatesse
Disponible
Blanc
William Fèvre

Chablis Domaine 2020

003114329
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Un vin alliant la fraîcheur et une belle pureté aromatique
  • Promotion / -10%
Disponible
Rouge
Domaine Georges Lignier Et Fils

Morey-Saint Denis 1er Cru Clos Des Ormes 2020

003114611
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
50,39 € 55,99 €
Structuré et long en bouche, il déploie une trame de tanins robustes qui gagneront en amabilité avec le temps
Santenay Clos Des Hâtes Vieilles Vignes 2020
  • Promotion
Disponible
Rouge
Domaine Bachey-Legros

Santenay Clos Des Hâtes Vieilles Vignes 2020

003114619
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
24,30 € 27,00 €
Un flacon qui ne peut laisser indifférent au regard de son prix
Disponible
Rouge
Chapoutier

Saint-Joseph Deschants 2020

003114515
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
17,40 €
Une syrah épicée, profonde et finement tannique
  • Bio
Disponible
Rouge
Domaine Gilbert

Menetou-Salon Bio 2019

003114381
Vallée De La Loire - Rouge - Bouteille 75cl
note
18,48 €
Un vin d'une belle pureté, détendu et parfaitement maitrisé
  • Promotion / -10%
Disponible
Rouge
Chapoutier

Rasteau Les Gadilles 2021

003115130
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
11,70 € 13,00 €
Réputé comme vin doux, voici la puissance et la générosité d’un Rasteau sec
  • Promotion / -10%
Disponible
Rouge
Brotte

Saint-Joseph Marandy 2021

003115137
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
19,80 € 22,00 €
Cette Syrah solide va se fondre, nous vous recommandons vivement de l'aérer
Disponible
Rouge
Château Lafleur Grangeneuve

Château Lafleur Grangeneuve 2018

003115274
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
25,50 €
Un très grand millésime sur l'ensemble du vignoble de Pomerol
  • Promotion
Disponible
Rouge
Château Sociando-Mallet

La Demoiselle De Sociando-Mallet 2017

003107856
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
18,90 € 21,00 €
Il fallait l'attendre et maintenant, il est prêt à boire
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Mas De Daumas Gassac

Mas De Daumas Gassac 2020

003115032
Languedoc - Rouge - Bouteille 75cl
note
52,00 €
Un grand vin de garde qui peut s'apprécier dans sa jeunesse après un bon carafage
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Domaine Bachey-Legros

Santenay Champ Claude Vieilles Vignes 2020

003115085
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
27,00 €
Solidement charpenté, un vin taillé pour la garde et les belles assiettes de gibiers
Reuilly Les Pierres Plates 2021
  • Promotion / -15%
Disponible
Rouge
Domaine De Reuilly

Reuilly Les Pierres Plates 2021

003114506
Vallée De La Loire - Rouge - Bouteille 75cl
note
10,97 € 12,90 €
Un passe partout de première qualité, d'une belle fraîcheur et d'une grande buvabilité
Disponible
Rouge
Château Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild Acq 2010

000370052
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
1 080,00 €
Profond, voluptueux, noble, Lafite Rothschild 2010 fera longtemps parler de lui
Disponible
Blanc
Domaine Pierre Laurent

Bourgogne Hautes-Côtes De Nuits 2021

003115079
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
18,50 €
Un classique polyvalent qui sait rester charmeur
  • Promotion / -10%
Disponible
Rouge
Couly-Dutheil

Chinon Baronnie Madeleine 2017

003115097
Vallée De La Loire - Rouge - Bouteille 75cl
note
13,32 € 14,80 €
Un cabernet franc harmonieux, riche, dominé par un fruité intense
Disponible
Rouge
Château Haut-Marbuzet

Château Mac Carthy 2019

003114173
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
26,62 €
Le savoir-faire du Château Haut Marbuzet dans une cuvée puissante qui met en valeur le fruit
Disponible
Rouge
Antonin Rodet

Château De Mercey 2021

003115373
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
20,00 €
Des tanins fondus et une belle définition de fruits
Affichage 1-24 de 548 article(s)

Y-a-t-il un instant comparable au repas du réveillon ? L’envie de partager en famille, entre amis, de gâter ses convives, de célébrer un merveilleux moment. 

Voici quelques accords gagnants.

En blanc pour accompagner plateau de fruits de mer, huîtres, saumon fumé. 

Chablis, Pouilly Fumé, Sancerre

Un Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pessac-Léognan, Pouilly-Fuissé seront les bienvenus sur un caviar, foie gras en brioche, crustacés, homard grillé, brochette de coquilles Saint-Jacques. 

Condrieu et Gewurztraminer pour servir Foie gras poêlé, turbot poché, poissons fumés, gratin de queues d’écrevisses. 

Enfin les vins liquoreux seront de bon augure pour un accord avec le foie gras d’oie, esturgeon à la crème, foie gras poêlé, fruits exotiques…

En rouge, un Beaune, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Échezeaux, pour accompagner un suprême de volaille, gibiers à plumes, chevreuil, rôti de veau aux girolles, caille farcie au foie gras, dinde aux marrons, gros gibiers sauce grand veneur. 

Un Margaux, Médoc, Haut-Médoc, Pauillac, Pessac-Léognan, Saint-Estèphe et Saint Julien pour mettre en valeur Foie gras, gibier à plumes, baron d’agneau, gigue de chevreuil, gros gibiers, saint-nectaire, reblochon. 

Enfin, un Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Crozes-Hermitage s’accorderont parfaitement avec gigue de chevreuil sauce grand veneur, filet de sanglier à la bordelaise.

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