Vins de réveillon

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion d'ouvrir de belles bouteilles, celles qui sauront magnifier un plat et seront la clé d’un moment mémorable. Si les mets offrent toujours plusieurs combinaisons possibles, voici quelques conseils de base trop souvent négligés et pourtant essentiels. Tout d’abord l’enchaînement le plus adéquat : effervescents, vins blancs, rouges, sucrés. Servez vos vins aux températures conseillées et ouvrez idéalement les rouges la veille ou au moins deux heures à l’avance, pour qu’ils se détendent. Avec les entrées, privilégier les blancs secs, vifs en acidité, qui font saliver et mettent en appétit. Gardez le vin sucré pour le dessert, il alourdit considérablement le palais et peut nuire à l’appétit comme à l’expression des vins qui suivent. Ceci dit, votre goût doit toujours être privilégié et le plaisir doit rester le maître-mot.

  • Coup de cœur
  • Promotion
  • Bio
Disponible
Rouge

19ème Rang Bio 2019

003114064
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
19,98 € 22,70 €
Cette parcelle sur les terres du Château Haut-Bages Libéral produit un vin de caractère au fruité éclatant
Aloxe Corton 2018
Disponible
Rouge

Aloxe Corton 2018

003115994
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
43,70 €
Bien fait, il a ce qu'il faut de gourmandise et d'élégance
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge

Aloxe Corton Les Boutières 2021

003116022
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
47,00 €
Campé sur une charpente robuste, il développe son élégance avec le temps
  • Coup de cœur
  • Promotion
Disponible
Rouge

Aloxe Corton Vieilles Vignes 2021

003116034
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
37,80 € 42,00 €
Il conjugue à merveille la puissance et la finesse
Alter Ego De Palmer 2017
  • Promotion
Disponible
Rouge

Alter Ego De Palmer 2017

001600655
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
93,50 € 110,00 €
Un millésime 2017 caressant, à la belle profondeur aromatique
  • Promotion
  • Bio
Disponible
Blanc

Amo Blanco Bio 2019

003115501
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
note
13,14 € 14,60 €
Le terroir d’altitude du Luberon fait des merveilles sur un joli mélange de fruits et de fleurs blanches
  • Bio
Disponible
Blanc

Amo Blanco Bio 2020

003116353
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
note
14,90 €
Amo Blanco, l’âme blanche en provençal
  • Coup de cœur
  • Promotion
  • Nouveau
  • Bio
Disponible
Sec

Amo Blanco Bio 2021

003117146
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
note
13,14 € 14,60 €
Trois cépages modèlent l’identité des vins blancs du Luberon, on l'appelle Amo Blanco en langue occitane
  • Coup de cœur
  • Promotion
  • Bio
Disponible
Rouge

Amo Roujo Bio 2020

003116292
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
13,26 € 15,60 €
Un très beau rouge du Lubéron, issu majoritairement de Grenache complété de Cinsault, Syrah et Marselan
  • Promotion
Disponible
Rouge

Anjou Villages Brissac Vieilles Vignes 2016

003111639
Vallée De La Loire - Rouge - Bouteille 75cl
note
12,15 € 13,50 €
L'occasion de découvrir un Cabernet Sauvignon produit loin de ses terres de prédilection
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge

Auxey Duresses 2018

003115076
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
28,10 €
Un Pinot Noir charnu, ferme dans sa jeunesse mais subtil dans son expression aromatique
Disponible
Rouge

Auxey Duresses 2019

003115131
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
28,10 €
Structuré, il témoigne d'une finesse de grain qui permettra à cette bouteille de vieillir avec grâce
  • Promotion / -13%
Disponible
Vins d'apéritifs

Banyuls Rimage Les Clos De Paulilles 16.5° 2021

003116319
Roussillon - Rouge - Bouteille 75cl
note
14,79 € 17,00 €
Un beau panier de fruits mûrs et une chair séveuse qui prolonge longuement la gourmandise
Disponible
Rouge

Baron De Brane 2019

P19000054
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
33,00 €
Déjà fondu, un Baron de Brane souple et gourmand qui évoluera gracieusement sur une dizaine d'années
  • Nouveau
Disponible
Rouge

Baron Henri-Nathaniel-Carl 2018

003117198
Bordeaux - Rouge - 3 Bouteilles 75cl
note
70,00 €
Trois terroirs emblématiques et le savoir-faire d'une grande maison sur une grande année à Bordeaux
  • Promotion / -12%
Disponible
Rouge

Baron Nathaniel 2018

003116307
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
18,66 € 21,20 €
Il déverse un flot de fruits noirs et reste discret dans l’expression de l’élevage en fût
Epuisé
Blanc

Baronne Charlotte 2019

003115540
Bordeaux - Blanc - Bouteille 75cl
note
14,80 €
Une cuvée élégante, moyennement corsée et légèrement marquée par son élevage partiel en fût neuf
View
  • Promotion
Disponible
Blanc

Beaujolais 2021

003114481
Beaujolais - Blanc - Bouteille 75cl
note
10,92 € 11,50 €
il montre un équilibre élégant, un style digeste sur le registre fruité
  • Promotion
Disponible
Blanc

Beaujolais 2022

003116205
Beaujolais - Blanc - Bouteille 75cl
note
11,25 € 12,50 €
Ample et délicat, agréable à l'apéritif, il affirmera vraiment son caractère à table
  • Promotion
Disponible
Rouge

Beaujolais Villages 2020

003114480
Beaujolais - Rouge - Bouteille 75cl
note
9,38 € 10,20 €
Ce vin plein de franchise et de fraîcheur se dote d’une belle intensité aromatique
  • Coup de cœur
  • Promotion
Disponible
Rouge

Beaune 1er Cru Cent Vignes 2021

003116025
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
40,50 € 45,00 €
Très aromatique, il bénéficie de la délicatesse d'un terroir léger et sablonneux
Disponible
Blanc

Beaune 1er Cru Clos Saint Landry 2017

003111444
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
60,00 €
Un gras délicieusement aromatique, l'ensemble est corsé, très élégant
  • Coup de cœur
Disponible
Blanc

Beaune 1er Cru Clos Saint Landry 2018

003116262
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
72,00 €
Un Premier Cru unique dans le paysage viticole bourguignon
  • Coup de cœur
Disponible
Sec

Beaune 1er Cru Les Grèves 2021

003116003
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
note
54,00 €
Issu de vieilles vignes, un joli Cru qui demande quelques années pour se fondre
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Y-a-t-il un instant comparable au repas du réveillon ? L’envie de partager en famille, entre amis, de gâter ses convives, de célébrer un merveilleux moment. 

Voici quelques accords gagnants.

En blanc pour accompagner plateau de fruits de mer, huîtres, saumon fumé. 

Chablis, Pouilly Fumé, Sancerre

Un Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pessac-Léognan, Pouilly-Fuissé seront les bienvenus sur un caviar, foie gras en brioche, crustacés, homard grillé, brochette de coquilles Saint-Jacques. 

Condrieu et Gewurztraminer pour servir Foie gras poêlé, turbot poché, poissons fumés, gratin de queues d’écrevisses. 

Enfin les vins liquoreux seront de bon augure pour un accord avec le foie gras d’oie, esturgeon à la crème, foie gras poêlé, fruits exotiques…

En rouge, un Beaune, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Échezeaux, pour accompagner un suprême de volaille, gibiers à plumes, chevreuil, rôti de veau aux girolles, caille farcie au foie gras, dinde aux marrons, gros gibiers sauce grand veneur. 

Un Margaux, Médoc, Haut-Médoc, Pauillac, Pessac-Léognan, Saint-Estèphe et Saint Julien pour mettre en valeur Foie gras, gibier à plumes, baron d’agneau, gigue de chevreuil, gros gibiers, saint-nectaire, reblochon. 

Enfin, un Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Crozes-Hermitage s’accorderont parfaitement avec gigue de chevreuil sauce grand veneur, filet de sanglier à la bordelaise.

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