Domaine Le Novi

Amo Blanco Bio 2018

Vin Blanc / Vallée Du Rhône / Lubéron Aop / bouteille 75cl / 13 °

Frais
Aromatique
Elancé

Vignoble situé sur la commune de la Tour d'Aigues, en AOP Luberon
Propriété gérée par la même famille depuis cinq générations
Clairette, Grenache B, Vermentino, l’identité des blancs du Luberon
Terroir d’altitude où le climat modère l’impact des chaleurs de l'été
Conduite en agriculture biologique (certifiée)

L'avis du sommelier

L'âme blanche du Luberon, Amo Blanco en langue occitane

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Marque Domaine Le Novi
Appellation Lubéron Aop
Millésime 2018
Couleur Blanc
Cépage(s) Clairette / Grenache Blanc / Vermentino
Degré 13 °
Type de culture Biologique
Temps de garde A Déguster Dès Maintenant
Température de service Entre 8 Et 10 C

Mets & Vins Gratin Dauphinois
Harengs Marinés
Ravioles De Romans

Description
Appellation

Région: Vallée Du Rhône
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Rhône Méridional Blanc
Sous Famille: Côtes Du Ventoux-Luberon Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003113581

Dégustation

Gérard Muteaud du Magazine Challenges :
" Délicieux assemblage de vermentino (47%), clairette (35%) et grenache blanc (18%), confirmant le Lubéron comme un excellent terroir à blanc. Nez sur des notes florales, de fenouil, de fruits blancs et d'agrumes. Equilibre idéal entre fraîcheur et onctuosité. Finale minérale. "

L'info en +

Trois cépages modèlent l’identité des vins blancs du Luberon, on les appelle l’âme blanche, Amo Blanco en langue occitane.

Les cépages Clairette, Grenache Blanc et Vermentino, sont historiquement liés au Luberon, ils s’épanouissent sur un terroir d’altitude où la fraîcheur du climat modère l’impact des fortes chaleurs de l'été.

Sorti de la coopération en 2012, le Domaine Le Novi est une propriété gérée par la même famille depuis cinq générations. Le vignoble d’une vingtaine d’hectares se trouve sur la commune de la Tour d'Aigues, en AOP Luberon. Douze cépages méridionaux sont cultivés sur un terroir de marnes, calcaires, grès et d’argiles sableuses. L’exploitation est conduite en agriculture biologique.

Le Luberon est connu pour offrir des vins de caractère dotés d’une belle fraîcheur, l’influence de la Méditerranée et des massifs environnants jouant son rôle.

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