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bio

Chapoutier

Châteauneuf-Du-Pape La Bernardine Bio 2023

Vin Blanc / Vallée Du Rhône / Châteauneuf-Du-Pape Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Equilibré
  • Riche
  • Minéral
  • Fruité
La Maison M. Chapoutier, fondée en 1808
L'une des plus anciennes et prestigieuses maisons de vin de la Vallée du Rhône
Pionnière de la biodynamie dans la région
Un chateauneuf bio qui allie richesse aromatique et fraîcheur
L'avis du sommelier
note

Un Chateauneuf, certifié biologique, qui allie une richesse aromatique et une fraîcheur minérale assez exceptionnelles

36,08 TTC
41,00 € -12%
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  • Marque Chapoutier
  • Appellation Châteauneuf-Du-Pape Aop
  • Millésime 2023
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Clairette / Grenache Blanc / Roussanne
  • Degré 13 °
  • Type de culture Biologique
  • Temps de garde Jusqu'en 2030
  • Température de service Entre 10 Et 12 C
  • Mets & Vins Beignets De Fleurs De Courgettes
    Carpaccio De Saint-Jacques
    Homard Rôti Aux Epices Douces
Région
Vallée Du Rhône
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Rhône Méridional Blanc
Sous Famille
Chateauneuf Du Pape Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Oui
Code Pays
Fr
003118132

Dégustation

La robe est d'un jaune doré brillant.
Le nez est solaire, embaumant la fleur de vigne, le lys, et des notes empyreumatiques. La boucche offre une attache franche, et une matière fraiche et équilibrée, aux arômes d'agrumes confits.

L'info en +

Fondée en 1808, la Maison M. Chapoutier est l'un des plus anciens et prestigieux domaines de la Vallée du Rhône. Sous la direction de Michel Chapoutier depuis les années 1990, la maison a connu un essor remarquable, se distinguant par son engagement en faveur de la biodynamie et son respect du terroir.

Châteauneuf-du-Pape fut la villégiature des évèques d'avignon au XVIe Siècle. En 1308 le pape Clément V installa la papauté à Avignon, et les vins de la régions devirent connus comme les "vins du Pape". La Bernardine est un lieu-dit, sur les hauteurs de l'appellation. Cette cuvée est un assemblage à majorité de clairette, issu de plusieur terroirs de l'appellation: Galets roulés, safres, terrasses argileuses.
Le raisin est récolté entier, à maturité optimale. la fermentation en levures indigènes est réalisée en demi-muids à 70% (dont 10% de neuf) et en foudre, suivie d'un élevage sur lies de 10 mois.
La Maison Chapoutier est connue dans le monde entier et appréciée autant pour la qualité de ses vins que pour la personnalité de son dirigeant actuel et mentor, Michel Chapoutier.

Si l’année 1808 marque bien la date de création de la maison Calvet & Compagnie à Tain, c’est en 1897 que la famille Chapoutier se fait connaître, quand Marius s’associe à Rodolphe Delépine, le nouveau propriétaire de Calvet. La société Delépine et Chapoutier exporte des vins en Hollande, en Suisse et en Allemagne. Marius profite du départ de Delépine en 1922 pour rebaptiser la société Chapoutier et Cie. Dans le même temps, il rachète la propriété La Ciboise et y fait construire la cuverie M. Chapoutier en 1929. Au plus fort des années folles, la maison connaît une belle progression et parvient à passer le cap difficile de la Seconde Guerre d’autant que Marc Chapoutier, qui a succédé à son père en 1937, est fait prisonnier dès le début du conflit. La société familiale ne doit son salut qu’à ses employés qui sont restés fidèlement à la barre en attendant sa libération. Jusque dans les années 1970, la société se porte comme un charme et livre les caves de quelques célébrités : celles de l’Elysée à la demande de De Gaulle et Pompidou ou du Prince Rainier. Mais la société s’essouffle, manquant même de s’étouffer à l’aube des années 80. Outre la conjoncture difficile, le duo père-fils (Marc et Max Chapoutier) n’est pas sur la même longueur d’onde.
En prenant les commandes de la société familiale en 1990 à tout juste 26 ans, Michel Chapoutier sait qu’il doit mettre un grand coup de pied dans la fourmilière pour relancer la machine car les difficultés financières sont là. En plus d’être un travailleur acharné, le jeune homme est curieux et ne manque pas d’audace. Il s’offre une belle bouffée d’oxygène avec ses deux premières cuvées parcellaires qui attirent l’attention des critiques. Le Pavillon Ermitage et La Modorée Côte-Rôtie obtiennent la note de 100/100 par l’influent Robert Parker. Un souvenir à jamais gravé dans sa mémoire. Malgré cette reconnaissance presque inespérée pour le jeune autodidacte, pendant des années il réalise des marges dérisoires pour épurer le déficit. Toujours très bien noté, les millésimes se suivent et se ressemblent. Face au succès, la demande devient rapidement supérieure à l’offre. Fidèle à ses principes, il refuse de céder aux chants des sirènes (solution qui lui aurait pourtant permis d’épurer ses difficultés financières) et ne se perd pas dans les affres de la dilution, préférant refuser de vendre plutôt que de perdre sa qualité. Dès lors, il se lance un nouveau défi. Lui qui, enfant, gardait des vaches dans le Vercors a décidé d’avoir une viticulture saine et respectueuse de l’environnement, pour préserver ces terres qu’il aime tant. Enthousiaste et altruiste, il va sans cesse de l’avant, avec beaucoup d’audace et trace sa route sereinement avec Corinne, son épouse.
La société allant mieux, il peut désormais passer à la phase suivante qui consiste à s’ouvrir à d’autres terroirs. Les sols ingrats, à priori difficiles mais avec un vrai potentiel sont faits pour lui. Australie, Roussillon, Coteau d’Aix, Portugal, Alsace, Espagne et même Champagne, il n’hésite pas à faire le grand écart pour trouver son bonheur.
Aujourd’hui à la tête de 10 domaines et maisons, pour un total de 360 hectares de vignes toutes converties à la biodynamie, il est tout aussi exigeant pour les raisins qu’il achète, les vinifications devant refléter le plus fidèlement possible leur terroir. Vendanges du cœur, concours national des élèves sommeliers, introduction de mentions en braille sur les étiquettes de ses bouteilles, il choisit le concret pour communiquer.
No reviews
062
  • Promotion / -12%
Disponible
Rouge
Chapoutier

Châteauneuf-Du-Pape La Bernardine 2022

003118174
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
30,36 € 34,50 €
Un Châteauneuf-du-Pape puissant et complexe, aux arômes de fruits noirs et d'épices
  • Bio
Disponible
Rouge
Chapoutier

Côte-Rôtie La Mordorée Bio 2013

003102256
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
183,60 €
Un vin de grande intensité, doté d’un fruit épais, soyeux et séveux
  • Coup de cœur
  • Promotion / -10%
Disponible
Rouge
Chapoutier

Côte-Rôtie Les Bécasses 2022

003119108
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
57,51 € 63,90 €
"Les Bécasses" est une belle synthèse de l'appellation Côte-Rôtie. Le vin possèdre une fraicheur, un côté aérien et floral propres à l'appellation.
  • Coup de cœur
  • Promotion / -10%
  • Bio
Disponible
Rouge
Chapoutier

Côte-Rôtie Quatuor Bio 2020

003117282
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
64,80 € 72,00 €
Puissant et élégant à la fois, il révèle toute la richesse de son terroir en réunissant plusieurs parcelles
  • Bio
Disponible
Blanc
Chapoutier

Domaine Des Granges De Mirabel Bio Acq 2022

003118172
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
note
11,70 €
Une cuvée séduisante, aux arômes fruités et floraux, s’accordant idéalement avec les poissons
  • Coup de cœur
  • Promotion / -10%
Disponible
Rouge
Chapoutier

Gigondas Les Jocasses 2022

003117398
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
21,15 € 23,50 €
Un Gigondas bâti pour une garde moyenne, facile à accorder à table, une belle référence de la maison Chapoutier
Disponible
Blanc
Chapoutier

Hermitage Mure De Larnage 2017

003118117
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
note
45,25 €
Riche, complexe et élégant, il révèle des arômes gourmands de fruits mûrs et une finale minérale exquise
  • Promotion / -12%
Disponible
Rouge
Chapoutier

Les Arènes 2021

003119104
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
33,44 € 38,00 €
Un patchwork de parcelles en coteaux totalement dédié à la puissance, ce Cornas révèle une densité impressionnante
  • Promotion / -12%
  • Bio
Disponible
Blanc
Chapoutier

Saint-Joseph Les Granilites Bio 2021

003118131
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
note
29,04 € 33,00 €
Issu de sols granitiques, un Saint-Joseh minéral d'une grande élégance
  • Coup de cœur
  • Promotion
Disponible
Rouge

Les Sinards 2021

003118185
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
33,90 €
Un Châteauneuf-du-Pape tendre et soyeux
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Blanc

Châteauneuf-Du-Pape Hauts De Barville 2024

003119256
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
note
28,90 € 34,00 €
Provenant d'un terroir sableux, Bourboulenc et Clairette apportent une grande finesse à l'assemblage.
  • Promotion / -12%
Disponible
Rouge
Chapoutier

Châteauneuf-Du-Pape La Bernardine 2022

003118174
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
30,36 € 34,50 €
Un Châteauneuf-du-Pape puissant et complexe, aux arômes de fruits noirs et d'épices

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