Coup de cœur

Graham's

Porto Dow S Vintage Port 20 Caisse Bois

/ Porto / Portugal / bouteille 75cl / 20 °

Elégant
Puissant
Sec

Dow’s, l’une des plus respectables maisons de vin de Porto
Propriété de la famille Symington qui possède la marque Graham’s
Uniquement produit dans les années remarquables (météo)
Vieillissement 18 mois en fûts de chêne
Mise en bouteille sans filtration ni collage

L'avis du sommelier

Dans sa jeunesse, vous apprécierez sa vitalité, le temps laissera la place à la douceur et la délicatesse

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Marque Graham's
Millésime 2017
Couleur Rouge
Degré 20 °
Temps de garde Pendant Plusieurs Décennies
Température de service Entre 14 Et 15 C

Région: Porto E Douro
Fermeture: Bouchon
Présentation: Caisse Bois De 6
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Spiritueux
Sous Famille: Porto
Pays de fabrication: Portugal
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Pt

Référence 003110151

Dégustation

Un Porto au nez intense, dense, regorgeant de fruits noirs (mûres), avec une note de violette bien présente dans la jeunesse. Le bouquet évoluera sur les épices (cannelle) et le thé. Bouche corsée, vive et puissante, le temps laissera la place à la douceur et la délicatesse, un délicieux velours et une grande élégance.

L'info en +

Les Portos Vintage Dow's jouissent d’une réputation exceptionnelle. Uniquement produit dans les années aux conditions météorologiques parfaites, soit deux à trois fois par décennie, ce Porto est d’autant plus rare qu’il est disponible en quantité très limitée. Doté d’un potentiel de garde allant de 50 à plus de 100 ans, certains millésimes sont devenus légendaires (1896, 1927, 1945 et quelques autres). Cette cuvée assemble des raisins provenant des meilleurs vignobles de l'entreprise : Quinta do Bomfim et Quinta de Senhora da Ribeira. Les cépages Touriga Franca et Touriga Nacional étant majoritaires, on obtient un vin puissant. D’autant plus que la fermentation est plus longue, donnant un vin de Porto typé, très sec - marque de fabrique de Dow's - et taillé pour les longs vieillissements.

Vieillissement 18 mois en fûts de chêne - mise en bouteille sans filtration ni collage

« Il n'y a pas de vin que j'ai trouvé meilleur que les merveilleux Dow's 1878 et 1890 ». George Saintsbury dans " Notes on a Cellarbook ", publié pour la première fois en 1920

La Maison Dow’s appartient à la famille Symington qui possède dix marques de Porto, dont l’incontournable marque Graham’s depuis 1970. Dow’s est l’une des plus respectables maisons de vin de Porto.

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