Domaine Des Perdrix

Bourgogne Pinot Noir Le Renard 2022

Vin Rouge / Bourgogne / Bourgogne Aop / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Gouleyant
  • Epicé
  • Fruité
Une famille présente sur tout le vignoble Bourguignon
Sans apport de l’élevage, une approche variétale du Pinot Noir
Une cuvée sur la légèreté, sans manquer de caractère
En accompagnement de charcuteries et de fromages
L'avis du sommelier
note

Un Pinot Noir juteux qui réveille les papilles

  • Marque Domaine Des Perdrix
  • Appellation Bourgogne Aop
  • Millésime 2022
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Pinot Noir
  • Degré 13.5 °
  • Temps de garde A Déguster
  • Température de service Entre 12 Et 14 C
  • Mets & Vins Assortiments De Fromages
    Buffet Froid
    Pâtes Fraîches A La Carbonara
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Rouge
Sous Famille
Appellations Régionales Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003116186

Dégustation

Construit sur une structure acide bien présente, ce pinot noir dynamise son fruit et présente une grande fraicheur aromatique. Equilibré et élancé, il joue sur la franchise et la souplesse tout en laissant une finale salivante et acidulée.

L'info en +

La gamme « Le Renard », une approche variétale des cépages Chardonnay et Pinot Noir, la plus pure expression du raisin, sans apport de l’élevage. La mise en bouteille est effectuée au domaine en flacon traditionnel Bourguignon.

La famille Devillard exploite un vignoble de 12 hectares en Côte de Nuits sur les célèbres terroirs de Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, dont 6 ha classés en Premier et Grand Cru. Propriétaire de trois autres domaines, avec l’originalité d’être présente sur tout le vignoble de la Bourgogne, cette famille cultive la vigne depuis plusieurs générations.

Le Château de Chamirey en Côte Chalonnaise, le domaine historique.
Le Domaine des Perdrix, une référence de la Côte de nuits.
Le Domaine de la Ferté à Givry.
Le Domaine de la Garenne dans le Mâconnais.

En 2018, la famille Devillard devient propriétaire d’un domaine phare du Jura, le Domaine Rolet, une exploitation de 65 hectares en AOC Arbois.
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