Bouchard Père Et Fils

Gevrey-Chambertin 2017

Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey-Chambertin Aop / bouteille 75cl / 13 °

Puissant
Velouté
Fruité

L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Gevrey-Chambertin, des rouges profonds, puissants et veloutés
Elevage 10 à 12 mois en futs de chêne avec 25 à 30% de bois neuf
Un bouquet parfumé et une structure taillée pour la garde

L'avis du sommelier

Un nez intensément fruité, une bonne charpente et un toucher de velours

43,20 TTC

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Gevrey-Chambertin Aop
Millésime 2017
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13 °
Temps de garde Jusqu'en 2026
Température de service Entre 17 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Fromages Bourguignons
Gibiers
Viandes Rôties

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Nuits Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003113416

Dégustation

Un nez intensément fruité, des notes de fraise, mûre et violette. Avec le temps le bouquet évoluera sur des notes tertiaires, cuir, fourrure, réglisse. Doté d'une bonne charpente, corsé, le palais développe une trame tannique ferme et velouté. Il s’apprécie dans sa jeunesse avec un carafage, quelques années de garde lui apporteront une belle patine.

L'info en +

Si les Grands Crus Chambertin et Chambertin-Clos-de-Bèze sont devenues légendaires, c’est en partie dû aux éloges de l’empereur Napoléon qui les trouvait délicieux. L’appellation Gevrey-Chambertin produit exclusivement des vins rouges, ce sont des bourgognes profonds, puissants et veloutés. La commune de Gevrey-Chambertin siège au cœur de la Côte de Nuits, à une dizaine de kilomètres au sud de Dijon, un village d’à peine 3 000 âmes connut partout dans le monde, qui produit 9 Grands Crus sur les 33 du vignoble bourguignon.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.