Bouchard Père Et Fils

Meursault Les Clous Domaine 2018

Vin Blanc / Bourgogne / Meursault Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Opulent
Parfumé
Subtil

L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Le même type de sol que le Grand Cru Corton-Charlemagne
Elevé mixte, 8 à 10 mois en fûts de chêne, jusqu'a 10% de bois neuf
Vieillissement dans les caves de l'ancien Château de Beaune

L'avis du sommelier

Il a des airs de Grand Cru

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Meursault Aop
Millésime 2018
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2024
Température de service Entre 12 Et 14 C

Mets & Vins Crème De Volaille Et Aux Morilles
Poissons En Sauce
Soufflé Aux Girolles

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003113578

Dégustation

Un nez d'une grande délicatesse mariant le fruit aux notes florales, il s’exprime avec franchise en ajoutant une touche minérale. En bouche, ce Meursault riche et subtil partage une texture tendre et généreuse, parfaitement équilibrée, on se régale de ses saveurs d’amandes et de noisettes.
Il trouvera sa place à table au côté d'un saumon au beurre blanc ou une truite aux amandes. Bon potentiel de garde.

L'info en +

À Meursault, certaines parcelles sont particulièrement qualitatives et méritent une vinification parcellaire. Le lieu-dit « Les Clous » entre dans cette catégorie, ce nom est une simple déformation du mot "Clos". Ce terroir est classé en appellation village, il partage le même type de sol (marneux) que le Grand Cru Corton-Charlemagne.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.