Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.

Epuisé

Rosé

Lionel Osmin

La Dune Domaine De Bachen 2023

003117512

Sud-Ouest - Rose - Bouteille 75cl

14,90 €

La propriété du chef triplement étoilé Michel Guérard, propose un grand rosé structuré et délicat

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Coup de cœur

Disponible

Rouge

Château Rauzan-Gassies

Chateau Rauzan-Gassies 2018

003117537

Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl

69,00 €

Un Rauzan-Gassies 2018 tout en relief, structuré et ferme, dont la garde développera encore la finesse

Coup de cœur

Disponible

Blanc

Jean-Marc Brocard

Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

003118037

Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl

36,00 €

Un grand vin de Chablis, charmeur, intense, généreux

Promotion / -5%

Disponible

Rouge

Château Fougeailles

Magnum Chateau Fougeailles 2022

003118085

Bordeaux - Rouge - Magnum 150cl

30,40 € 32,00 €

Un vin séducteur comme les terres de Pomerol savent en produire

Epuisé

Blanc

Domaine Régis Minet

Pouilly-Fume Vieilles Vignes 2023

003118154

Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl

21,50 €

Une cuvée élégante et minérale, offrant une belle complexité de saveurs et une fraîcheur remarquable

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Disponible

Rouge

Mommessin

Moulin-A-Vent Grandes Mises 2022

003118164

Beaujolais - Rouge - Bouteille 75cl

16,00 €

Un vin puissant et élégant, alliant fruité intense et structure soyeuse

Disponible

Blanc

Wolf Blass

Yellow Label Sauvignon Blanc 2022

003117604

Australie Du Sud-Est - Blanc - Bouteille 75cl

10,50 €

Un Sauvignon Blanc d'Australie aux saveurs tropicales, délicieusement croquant et rafraîchissant

Disponible

Blanc

Bollinger

Champagne Bollinger Grande Annee 2015

003117866

Champagne - Blanc - Bouteille 75cl

215,00 €

Complexe et dense, un véritable beau champagne de gastronomie !

Disponible

Rouge

Mas De Daumas Gassac

Moulin De Gassac Syrah 2023

003117836

Languedoc - Rouge - Bouteille 75cl

7,50 €

Une Syrah chaleureuse et intensément fruitée

Disponible

Sec

Lionel Osmin

La Fe Bio Acq 2023

003117932

Sud-Ouest - Blanc - Bouteille 75cl

14,50 €

Un La Fé toujours aussi fin et digeste depuis sa conversion biologique

Disponible

Blanc

Domaine Michelot

Meursault 2021

003118197

Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl

58,00 €

Riche, ample et fin, un sacré partenaire pour votre cuisine de la mer

Coup de cœur

Disponible

Rouge

Domaine Trapet

Gevrey-Chambertin 2022

003118204

Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl

69,00 €

Une belle puissance parfaitement contenue. Un Gevrey de grande classe !

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