Michel Redde Et Fils

Petit Fumé 2020

Vin Blanc / Vallée De La Loire / Pouilly-Fumé Aop / bouteille 75cl / 14.5 °
  • Minéral
  • Vivacité
  • Fruité
Thierry Redde et ses fils sont réputés pour leur exigence de qualité
De source historique, une famille vigneronne depuis 1630
Une conduite bio et biodynamique (certification en cours)
Vendange manuelle en petites caissettes
Elevage en cuve inox pendant 6 mois sur lies fines
L'avis du sommelier
note

Il privilégie l’expression pure du sauvignon et la fraîcheur du fruit

14,00 TTC

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  • Marque Michel Redde Et Fils
  • Appellation Pouilly-Fumé Aop
  • Millésime 2020
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Sauvignon Blanc
  • Degré 14.5 °
  • Type de culture En Conversion Bio
  • Temps de garde Jusqu'en 2023
  • Température de service Entre 8 Et 10 C
  • Mets & Vins Crottin De Chavignol
    Jambon Serrano
    Plateau De Fruits De Mer
Région
Vallée De La Loire
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Loire Blanc
Sous Famille
Centre Loire Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003113637

Dégustation

Elle diffuse l'agréable fumé caractéristique de son appellation cette petite cuvée ronde et fruitée. Bien équilibré, structuré par une belle acidité, le vin coule franchement en partageant des fruits exotiques dynamisés par une fraîcheur citronnée, la fin de bouche souligne la minéralité du terroir.

L'info en +

Un Pouilly Fumé issu de jeunes vignes, travaillé sur le profil variétal du Sauvignon. Friand et très expressif, ce vin minéral et fruité assemble des raisins provenant de terroirs aux géologies distinctes mais toutes dédiées à l’expression de la minéralité.

Afin de ne pas écraser les baies, l'équipe vendange soigneusement les grappes en caissette de 10 à 12 kg. Après une vinification à basse température qui privilégie l’expression pure du sauvignon et la fraîcheur du fruit, l'élevage se déroule en cuve inox pendant 6 mois sur lies fines.

- Marnes Kimméridgiennes à petites huitres (Pouilly-sur-Loire)
- Silex rouge Albien (Saint-Andelain)
- Calcaires Portlandiens compact à grains fins (Tracy-sur-Loire)
- Calcaires Oxfordiens à plaquettes (Saint-Martin-sur-Nohain)

De source historique, un certain François Redde travaillait déjà la vigne à Pouilly-sur-Loire en 1630. Depuis, les générations se succèdent avec passion pour faire vivre ce grand domaine historique. Le vignoble de 40 hectares siège au cœur de l’Appellation Pouilly-fumé.

Recherchant l’expression la plus pure de son terroir, la famille Redde opte pour une conduite biologique (certification « Ecovert » en cours) et biodynamique, où la main de l’homme intervient avec parcimonie. Apports organiques à la vigne, utilisation d’engrais verts, rendements maîtrisés, travail mécanique du sol, vendanges manuelles… Depuis 2020, les vinifications se déroulent uniquement sous levures indigènes.
203
En Bref : Le Pouilly-Fumé, ou Blanc-Fumé de Pouilly, est un vin blanc, d'appellation d'origine contrôlée depuis 1937, produit uniquement à partir de cépage sauvignon, et autour de Pouilly-sur-Loire, dans la Nièvre, sur les communes de Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Tracy-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Garchy, Saint-Martin-sur-Nohain et Saint-Laurent-l'Abbaye sur 1320 hectares. Caractère des vins : Le Pouilly-Fumé est un vin rond, au bouquet puissant, infiniment agréable et à la sécheresse légendaire. On a de plus en plus tendance à lui accorder quelques années de cave, le temps de libérer un bouquet plus subtil avec une légère pointe d’épices. Conseils du Sommelier : Le Pouilly-Fumé est issu comme on l’a vu du sauvignon blanc, un cépage dont les grappes sont formées de petits grains ovoïdes, qui sont serrés les uns contre les autres. A maturité, ces grains sont recouverts d’une pruine grise, couleur de fumée… ce qui explique pourquoi les vignerons de Pouilly parlent entre eux de Blanc Fumé pour désigner ce cépage. Le qualificatif fumé se rapporte également aux arômes et au bouquet (ou au fumet) inégalables et reconnaissables entre tous, ce fameux goût de pierre-à-fusil qui se dégage du frottement de deux silex typiques de ce terroir. Situation et Terroir : Le sol comprend quatre grands types de terrains : argilo-siliceux, marnes kimméridgiennes, calcaires durs et argiles à silex. Des sols composés de silex sont profonds et donnent à la vigne une bonne régularité de production et de qualité. Pour les sols argilo-siliceux, les proportions variables de sables et d'argiles font grandement varier les caractéristiques des vins. Le climat est tempéré à légère tendance continentale.
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Magnum Pouilly-Fumé La Moynerie 2021

003116829
Vallée De La Loire - Blanc - Magnum 150cl
note
45,00 €
Un concentré de typicité qu'il hérite de quatre terroirs distincts
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Magnum Pouilly-Fumé La Moynerie 2022

003117494
Vallée De La Loire - Blanc - Magnum 150cl
note
45,00 €
Doté d'un fruit opulent et d'une minéralité saillante, ce Sauvignon blanc résume à lui seul l’identité de Pouilly-Fumé
  • Promotion / -5%
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Petit Fumé 2022

003115730
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
18,05 € 19,00 €
Il privilégie l’expression pure du Sauvignon et la fraîcheur du fruit
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Barre A Mine 2021

003116276
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
59,00 €
Planté dans une ancienne carrière, un Sauvignon puissant et typé
Epuisé
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé La Moynerie 2021

003115927
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
21,00 €
Un concentré de typicité qu'il hérite de quatre terroirs distincts
View
  • Coup de cœur
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé La Moynerie 2022

003117493
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
22,00 €
Doté d'un fruit opulent et d'une minéralité saillante, ce Sauvignon blanc résume à lui seul l’identité de Pouilly-Fumé
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Les Bois De Saint-Andelain 2022

003117485
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
41,00 €
Provenant d'un terroir emblématique de l'appellation, un Pouilly Fumé à la minéralité pure et racée
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Les Champs Des Billons 2020

003115791
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
44,50 €
Nerveux, il impose une grande minéralité qui s'exprimera au mieux après une aération
Disponible
Blanc
Michel Redde Et Fils

Pouilly-Fumé Majorum 2022

003117491
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
69,00 €
Créée en 1973 par Michel Redde, un Sauvignon hors du commun, puissant et d'une pureté admirable
  • Promotion / -10%
Disponible
Blanc

Pouilly-Fumé Le Coteau 2023

003117448
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
13,95 € 15,50 €
Sur un terroir d’argile et de calcaire, ce sauvignon blanc énergique se montre vif et fin, traversé de minéralité
  • Coup de cœur
Epuisé
Loire

Pouilly-Fumé Le Désert 2020

003113707
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
note
16,50 €
Une grande fraîcheur, un fruit juteux et une signature minérale
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