Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Chassagne-Montrachet 2022
Chateau Angelus 2011
Château Angélus 2014 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Ausone 2009
Château Ausone 2014 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Ausone 2015 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Ausone 2016 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Bellegrave 2019
Château Bellevue-Mondote 2011 - Caisse Bois 2 Bouteilles
Château Berliquet 2016 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Berliquet 2020
Château Beychevelle 2014
Château Beychevelle 2019
Château Branaire-Ducru 2014 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Calon Ségur 2018 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Calon Ségur 2020 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Calon Ségur 2021 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Canon 2020
Château Canon 2020 - Caisse Bois 2 Bouteilles
Château Canon La Gaffelière 2015 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Canon La Gaffelière 2020
Château Cantenac Brown 2014 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Cap De Faugères 2014