Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
La Bargemone Bio 2023
La Chapelle D'ausone - Caisse Bois 1 Bouteille 2019
La Chapelle D'ausone 2014 - Caisse Bois 1 Bouteille
La Chapelle D'ausone 2020 - Caisse Bois 1 Bouteille
La Clarence De Haut-Brion 2020 - Caisse Bois 1 Bouteille
La Croix Ducru Beaucaillou 2014
La Dame De Montrose 2019
La Dame De Montrose 2020
La Demoiselle De Sociando-Mallet 2016
La Fé Bio Acq 2023
La Fiole Du Pape Bouteille Sablée Père Anselme
La Fiole Du Pape Bouteille Sablée Père Anselme Etui
La Parde De Haut-Bailly 2016
La Parenthese Pineau D'aunis Bio 2023
La Petite Prise De... Bio 2021
La Sirène De Giscours 2018
La Sirène De Giscours 2019
La Vieille Maison Condrieu 2022
Ladoix 2022
Ladoix 2023
Ladoix La Corvée Basse 2023
Ladoix Vieilles Vignes 2023
Lambrusco Rosso Amabile 27 Opere