Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Givry 2021
Givry Champ La Dame 2022
Givry Héritage 2022
Givry Les Dracy 2023
Gold Label Chardonnay 2016
Haut-Médoc De Maucaillou 2020
Heluicum 2022
Hermitage Colysée 2022
Hermitage Mure De Larnage 2017
Hippy Bio 2024
Irancy Ica-Onna Pinot Noir 2022
John Wine Bio 2023
Juliénas 2023
L Abeille Et La Fleur - Bergerac Bio 2022
L Audacieuse Du Devois Des Agneaux Bio 2021
L'abeille Et La Fleur - Bergerac Bio 2023
L'andéol 2022
L'atypic De Peybonhomme Bio 2021
L'audacieuse Du Devois Des Agneaux Bio 2022
La Baie Orientale Acq 2023
La Bargemone Bio 2023
La Chapelle D Ausone - Caisse Bois 1 Bouteille 2019
La Chapelle D Ausone 2014 - Caisse Bois 1 Bouteille