Domaine Desvignes

Givry Village 2021

Vin Rouge / Bourgogne / Givry Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Structuré
Fruité
Frais

Une exploitation familiale dont l’aventure débute à Givry en 1870
Le respect de la typicité et l'authenticité du terroir
Rendement limité à 45 hectolitres à l’hectare
Traitements chimiques et herbicides bannis depuis 2003
Elevage de 12 mois en fût de plusieurs vins

L'avis du sommelier

Il séduit par sa sapidité et son bel éclat fruité

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Marque Domaine Desvignes
Appellation Givry Aop
Millésime 2021
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2025
Température de service Entre 16 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Côte De Boeuf Grillée
Osso Bucco
Volailles

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte Chalonnaise Village Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003115805

Dégustation

Nez bavard et gourmand aux notes de fruits rouges et noirs. Fraîche et juteuse, la bouche est ronde, tonique et de bonne longueur. L’ensemble séduit par sa sapidité et son bel éclat fruité.

L'info en +

Un Givry Village convivial, fruit d’une vinification non interventionniste réalisée sans ajout de soufre. Vendanges manuelles. Elevage de 12 mois en fût de plusieurs vins.

Vignoble : 3 hectares
Sol : argilo calcaire
Age des vignes : 30 ans en moyenne
Production : environ 14000 cols

Le Domaine Desvignes est une exploitation familiale dont l’aventure viticole débute à Givry en 1870. La famille Desvignes résume sa philosophie en quelques mots : produire de beaux raisins, tirer le meilleur de chaque millésime, et exprimer au plus juste la typicité des vins de Givry et l'authenticité du terroir.

Sur ce vignoble de 11 hectares en appellation Givry villages et Givry Premier Cru, les vendanges sont manuelles et un tri sélectif est effectué pour sélectionner les plus belles grappes. Dans un souci de respect de l'environnement et des sols, le Domaine opte pour une culture raisonnée, les traitements chimiques et herbicides sont bannis depuis 2003.

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