Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Disponible
A classer
Couly-Dutheil
003117294
Vallée De La Loire - Rouge - Bouteille 75cl
11,25 €
12,50 €
Le Cabernet Franc affiche tous ses atouts sur les argiles calcaires de la commune de Turquant
Disponible
Blanc
Château De Sancerre
003116209
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
11,44 €
13,00 €
Un Sauvignon séducteur à l'apéritif et très facile à marier à table
Disponible
Rouge
Bila-Haut
003115094
Roussillon - Rouge - Bouteille 75cl
9,00 €
Généreux et rond sans être corsé, on l'appréciera dans sa jeunesse
Disponible
Blanc
Domaine Le Novi
003115910
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
9,81 €
10,90 €
Un Luberon juteux et salin, parfait à l'apéritif pour se mettre en appétit
Disponible
Rouge
Château Maucaillou
003114850
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
14,20 €
Un véritable bordeaux à l'ancienne, charpenté et marqué par la barrrique neuve
Disponible
Blanc
Uby
003115836
Sud-Ouest - Blanc - Bouteille 75cl
5,59 €
Bien fruité, un pur vin d'été qui conjugue la vivacité et l'intensité
Disponible
Rouge
Les Vignerons De Mancey
003114650
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
10,53 €
11,70 €
Gouleyant, tout en fruits et en fraîcheur, il n'oublie pas la délicatesse
Disponible
Rosé
Canon Du Marechal
003117433
Languedoc - Rose - Bouteille 75cl
8,90 €
Partant des vignes du célèbre Maréchal Joffre, Cazes élabore ce rosé pâle, rond et gourmand
Disponible
Blanc
Uby
003117335
Sud-Ouest - Blanc - Bouteille 75cl
6,50 €
Un duo original de chardonnay et de Muscaris, un cépage remis au goût du jour suite au réchauffement climatique
Disponible
Blanc
Desprat Saint Verny
003116881
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
12,00 €
Sur un terroir de marnes kimmeridgiennes, ce Chardonnay montre une belle vivacité et une texture fine et élégante
Disponible
Rouge
Domaine Le Novi
003116291
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
10,80 €
12,00 €
Le fruit se prolonge dans une bouche gourmande, juteuse et finement épicée
Disponible
Blanc
Bila-Haut
003116215
Roussillon - Blanc - Bouteille 75cl
8,45 €
Un joli blanc, sec et légèrement acidulé, marqué par la minéralité de son terroir de granits
Disponible
Rosé
Chapoutier
003114984
Vallée Du Rhône - Rose - Bouteille 75cl
11,88 €
13,20 €
Un rosé vineux, harmonieux, dont le gras enrobe la bouche tout en restant digeste
Disponible
Rouge
Château La Papéterie
003117276
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
13,90 €
Valeur sûre de l'appellation, La Papeterie 2021 devrait encore figurer parmi nos coups de cœur
Disponible
Rouge
Maison Trenel
003116127
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
8,28 €
9,00 €
Une belle palette fruitée pour un vin croquant et facile à déguster
Disponible
Rouge
Maison Trenel
003117171
Beaujolais - Rouge - Bouteille 75cl
14,43 €
16,40 €
Les lieux-dits « les Bois Maréchaux » et « les Thorins » façonnent un Moulin à Vent dense, frais et velouté
Disponible
Rouge
Château Liversan
003116250
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
13,60 €
16,00 €
Non dépourvu d'élégance, un Cru accessible dans le sens noble du terme
Disponible
Rouge
Lionel Osmin
003117351
Aragon - Rouge - Bouteille 75cl
8,70 €
Ce vin de copain brille par la gourmandise de son fruit, sa rondeur et sa souplesse
Disponible
Rosé
Chateau Sainte Béatrice
003112994
Provence - Rose - Bouteille 75cl
8,62 €
9,80 €
Un rosé souple et friand
Disponible
Rosé
Chateau Roubine
003117486
Provence - Rose - Bouteille 75cl
10,35 €
11,50 €
Valérie Rousselle cultive treize cépages en Provence, ses sélections sont pointues et ce rosé d'apéritif en témoigne
Disponible
Rouge
Château Maucaillou
003114455
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
8,50 €
Sa souplesse le rend accessible dans sa jeunesse, sur la fraîcheur du fruit
Disponible
Rouge
Domaine Francis Jourdain
003117126
Vallée De La Loire - Rouge - Bouteille 75cl
11,25 €
12,50 €
Provenant d'un terroir unique, cette sélection parcellaire réunit les cépages Gamay, Pinot Noir et Côt
Disponible
Rosé
Famille Sumeire
003117528
Provence - Rose - Bouteille 75cl
8,50 €
Mariant cinq cépages rouges et blancs, un rosé gourmand, pulpeux et délicat
Disponible
Blanc
Domaine Pellé
003116226
Vallée De La Loire - Blanc - Bouteille 75cl
14,87 €
16,90 €
Un sauvignon très pur, complet et tendue par une franche acidité
Disponible
Rouge
Château Comte Des Cordes
003115585
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
15,00 €
Bien fruité, marqué par le fût, il est maintenant agréablement fondu
Disponible
Rouge
Chapoutier
003117163
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
12,15 €
13,50 €
Réputé comme vin doux, voici la puissance et la générosité d’un Rasteau sec
Disponible
Rouge
Chapoutier
003117164
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
8,20 €
Provenant d'un terroir sablo-argileux recouvert de galets roulés, un vin soyeux, gourmand et finement épicée
Disponible
Rouge
Chapoutier
003117162
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
10,35 €
11,50 €
Grenache et Syrah sont travaillés sans sulfites ajoutés, un vin frais et fruité qui se dégustera sans attendre
Disponible
A classer
Chapoutier
003116336
La Rioja - Rouge - Bouteille 75cl
11,04 €
11,50 €
Un 100 % Tempranillo concentré, doté d'un fruit généreux et d'une rondeur avenante
Disponible
Rosé
Brotte
003115721
Vallée Du Rhône - Rose - Bouteille 75cl
13,00 €
Le roi des rosés, disait Balzac
Disponible
Blanc
Cave De Lugny
003116158
Bourgogne - Blanc - Bouteille 75cl
8,92 €
9,70 €
Issu de vignes plantées en coteaux, un blanc d’une vivacité remarquable, parfumé, léger et désaltérant
Disponible
Sec
Domaine De L'hortus
003117469
Languedoc - Blanc - Bouteille 75cl
14,50 €
Ce domaine de référence brille par cette cuvée nommée humblement « classique », née de sept grands cépages
Disponible
Blanc
Château De Paraza
003114676
Languedoc - Blanc - Bouteille 75cl
10,12 €
11,50 €
Il laisse transparaître une pointe de minéralité au milieu d'un fruit dominant
Disponible
Rouge
Chapoutier
003116887
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
10,70 €
On tombe sous le charme d'une cuvée digeste et fruitée
Disponible
A classer
Chapoutier
003115870
Vallée Du Rhône - Blanc - Bouteille 75cl
10,82 €
11,76 €
Un Viognier volcanique né sous le soleil Ardéchois
Disponible
Rouge
Bila-Haut
003115774
Roussillon - Rouge - Bouteille 75cl
15,00 €
Un bel assemblage au rapport qualité-prix excellent
